Kiaulienos išpjovos vainikas, kuris papuoš Velykų stalą

Gardus, morkomis ir svogūnais įdarytas, kiaulienos išpjovos vainikas, kuris papuoš Velykų stalą.

Jei norisi, kad pagrindinis švenčių patiekalas būtų ne tik sotus, bet ir taptų tikra stalo puošmena – kviečiu pasigaminti šį kiaulienos išpjovos vainiką su kepintų morkų ir svogūnų įdaru šoninės pataluose.

Kiaulienos išpjovos vainikui pagaminti reikės:

• 2 juostelių kiaulienos išpjovos
• 5 skiltelių česnako
• 180g. karštai rūkytos šoninės juostelių
• 1 valgomojo šaukšto prieskonių mišinio kiaulienai
• 2 valgomųjų šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus

Įdarui:

• 1 didelės morkos
• 1 didelės galvutės svogūno
• Druskos pagal skonį
• Trupučio ypač tyro alyvuogių aliejaus

• Keptuvėje su trupučiu ypač tyro alyvuogių aliejaus pakepiname tarkuotą morką ir pjaustytą svogūną, atvėsiname.
• Kiaulienos išpjovos juosteles įpjauname, padarome išklotinę ir lengvai pamušame mėsos muštuku.

• Dubenėlyje sumaišome alyvuogių aliejų, tarkuotas česnako skilteles, prieskonių mišinį kiaulienai.
• Pasiruoštu marinatu ištepame išmuštą kiaulienos išpjovą ir paliekame kelioms minutėms pasimarinuoti.

• Ant kiaulienos išpjovos išklotinių dedame pasiruošto įdaro ir susukame.

• Sujungiame suformuodami vainiką, kurį dedame į kepimo indą ir apsukame šoninės juostelėmis.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes.

• Kiaulienos išpjovos vainikas, kuris papuoš Velykų stalą paruoštas, skanaus!