Kepta vištienos šlaunelių mėsa
Autorius:
Loreta
145 min.
🍽 2-4
4,00
Graikiškame jogurte su česnakais ir citrinos žievele marinuota vištiena savo puikiu aromatu ir geru skoniu nenuvylė dar niekada. Taip marinuotą mėsą tinka kepti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje ar ant griliaus lauke.
Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, paruošti reikės:
- 6-8 gabalėlių vištienos šlaunelių mėsos be odos ir kaulų
Marinatui:
- 3 valgomųjų šaukštų graikiško jogurto
- 4 skiltelių česnako
- 1 arbatinio šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
- Žiupsnio maltų kvapiųjų pipirų
Kepimui:
- 1 valgomojo šaukšto sviesto
- 3 skiltelių česnako
- 50 ml. vandens
- Saujos smulkintų krapų
- Saujos smulkintų svogūnų laiškų
- Druskos pagal skonį
Ruošiame marinatą:
- Į dubenį įdedame 3 valgomuosius šaukštus graikiško jogurto, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles.
- Beriame maltus kvapiuosius pipirus, tarkuotą citrinos žievelę, įpilame citrinos sulčių ir išmaišome.
- Paruoštą marinatą tolygiai paskirstydami užpilame ant vištienos šlaunelių mėsos, mėsą paliekame marinuotis mažiausiai 2 valandoms, geriausia per naktį.
Kepame vištienos šlaunelių mėsą:
- Keptuvėje išlydome sviestą, dedame vištienos šlaunelių mėsą, pabarstome druska, įtarkuojame česnako skilteles, kepame po 10-12 minučių iš abiejų pusių.
- Jei reikia įpilame vandens.
- Kepimo pabaigoje pabarstome smulkintais krapais, svogūnų laiškais.
