Gaukite mūsų "Android" programėlę!

Gauti iš Google Play

© 2015 - 2024 MB "Lorjus"

„Google Play“ ir „Google Play“ logotipas yra „Google LLC“ prekių ženklai.

Karamelinis sūrio tortas

Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
180 min.
🍽 8
10,00

Labai gardus, tiesiog tirpstantis burnoje – karamelinis sūrio tortas, kurį kepiau Velykoms.

Paprastas, bet labai gardus, toks vidutinio saldumo. Mūsų šeimynai jis taip patiko, kad kaipmat dingo nuo šventinio stalo.

Reklama

Neliko net mažyčio gabalėlio, kad nufotografuoti ir parodyti pjūvį. Tad artimiausiu metu – planuoju kepti vėl 😉

18cm skersmens torto pagrindui:

  • 100 g. sausainių “Gaidelis”
  • 40 g. tirpinto sviesto

18cm. skersmens torto įdarui:

  • 500g. maskarponės sūrio
  • 100ml. riebios grietinėlės
  • 3 valgomųjų šaukštų cukraus pudros
  • 1 indelio saldinto sutirštinto karamelizuoto pieno
  • 3 kiaušinių
  • 1 valgomojo šaukšto krakmolo

  • Pirmiausia pasiruošiame pagrindą – kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi.
  • Sausainius sutrupiname iki trupinių ir sumaišome tirpintu sviestu.
  • Paruošta mase išklojame kepimo formos dugną.
  • Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame 10-12 minučių. Atvėsiname.
  • Ant atvėsusio pagrindo užtepame maždaug pusę indelio saldinto sutirštinto karamelizuoto pieno.
  • El. plaktuvu iki vientisos masės išplakame maskarponės sūrį maišytą su cukraus pudra ir krakmolu.
  • Vieną po kito įmušame kiaušinius ir išplakame iki vientisos masės.
  • Paruoštą įdarą tolygiai paskirstydami užpilame ant sausainių pagrindo.
Reklama
  • Užpilame likusį saldintą sutirštintą karamelizuotą pieną.
  • Su peiliu pamaišome suformuodami “marmurinį” paviršių.
  • Sūrio tortą dedame į iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame 8-10 minučių.
  • Kaitrą sumažiname iki 130 laipsnių temperatūros ir dar kepame apie 1 valandą 15 minučių.
  • Aš kepiau įjungusi orkaitės funkciją – kepimas su garais, jei orkaitė tokios funkcijos neturi, ir pvz. dažnai pyragų paviršiai perdaug apkepa – uždenkite folija.
  • Išjungiame orkaitę ir pyragą joje paliekame dar 1 valandai. Išimame pyragą iš orkaitės, leidžiame atvėsti kambario temperatūroje ir atvėsusį perkeliame į šaldytuvą nakčiai.
  • Karamelinis sūrio tortas paruoštas, papuošiame pagal savo norus. Skanaus!

Parašykite komentarą

Daugiau