Grikių, žaliųjų žirnelių ir vištienos sriuba
Autorius:
Loreta
45 min.
🍽 4
4,00
Tiršta ir soti, šilta ir labai jauki – grikių, žaliųjų žirnelių ir vištienos sriuba.
Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, paruošti reikės:
- Šiek tiek “Ghee” sviesto
- 1 galvutės svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 1 gabalėlio vištos krūtinėlės filė
- 1 didesnės arba 2 mažesnių morkų
- Stiklinės per naktį mirkytų, gerai perplautų grikių
- Saujos smulkintų krapų
- Saujos smulkintų svogūnų laiškų
- Druskos pagal skonį
- Stiklinės žaliųjų žirnelių
- 650-700 ml. švelniai sūdyto daržovių sultinio
- 100 ml. liesos grietinėlės
Gaminame taip:
- Puode išlydome šiek tiek sviesto, beriame kapotą svogūną, keletą minučių pakepiname.
- Dedame smulkiai pjaustytą vištos krūtinėlę, įspaudžiame česnako skilteles, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname.
- Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas ir dar šiek tiek pakepiname.
- Užpilame švelniai sūdytu daržovių sultiniu, išmaišome ir kaitiname iki užvirimo.
- Beriame per naktį mirkytas, gerai perplautas grikių kruopas, žaliuosius žirnelius, smulkintus svogūnų laiškus, krapus.
- Nuo užvirimo pradžios verdame apie 10-12 minučių, supilame grietinėlę ir dar keletą minučių paverdame.
