Grikių ir vištienos sriuba
Autorius:
Loreta
45 min.
🍽 6
4,00
Pieniška grikių sriuba, ko gero, buvo vienintelė sriuba su grikiais, kokią lyg šiol buvau ragavusi ir virusi.
Vakar sumaniau šeimai išvirti grikių ir vištienos sriubos su šviežiomis daržovėmis. Bandymas buvo sėkmingas, šeimai patiko.
Puodui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, bei dar kažkiek liks sekančiam kartui, išvirti reikės:
- 1 gabalėlio vištienos filė
- 100 g. grikių
- 3 nedidelių šviežių morkyčių
- Trečdalio šviežio kopūstėlio
- 1 skiltelės česnako
- 1 saujos smulkintų krapų
- 1 saujos smulkintų svogūnų laiškų
- 1 litro daržovių sultinio
- 1 valgomojo šaukšto sviesto
- Žiupsnelio druskos pagal skonį
Verdame grikių ir vištienos sriubą:
- Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame smulkiai pjaustytą vištienos filė, įtarkuojame česnako skiltelę, pabarstome druska, kepiname apie 10 minučių.
- Atskirame puode pagal gamintojo rekomendaciją išverdame švariai perplautus grikius. Išvirusius nusunkiame.
- Į puodą su vištiena beriame burokine tarka tarkuotas morkas, užpilame sultiniu ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 5-8 minutes.
- Dedame išvirusius grikius, smulkiai pjaustytą kopūstą, smulkintus svogūnų laiškus ir krapus. Verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 5 minutes.
- Grikių ir vištienos sriuba paruošta, patiekiant galima pagardinti grietine. Skanaus!
