Čičinsko kepsnys

Tiks ir pietums, ir vakarienei – labai skanus, virtų bulvių ir kefyro tešlos Čičinsko kepsnys su maltos mėsos įdaru.

Nors tradiciškai Čičinsko kepsnys patiekiamas su marinuotais svogūnais, agurkėliais ir pomidorų padažu, bet kai šiuo metu dar gausu savame darže užaugintų daržovių – aš patiekiau su šviežiais agurkais ir pomidorais bei iš vakaro marinuotais svogūnais. Marinuotų svogūnų receptas – ČIA.

Virtų bulvių ir kefyro tešlai pagaminti reikės:

• 4 didesnių su lupena virtų bulvių
• 180ml. vidutinio riebumo kefyro
• 1 kiaušinio
• 600-700ml. miltų
• Druskos pagal skonį

Mėsos įdarui:

• 600g. smulkinto kiaulienos kumpio
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Druskos pagal skonį
• Maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį

Papildomai reikės miltų pabarstyti kočiojant tešlą, aliejaus virimui

• Pirmiausia pasiruošiame tešlą – su lupena virtas bulves nulupame ir sutarkuojame smulkia tarkele, dedame į dubenį.
• Beriame druskos, miltų, įmušame kiaušinį, įpilame kefyro ir užminkome tešlą.
• Tešla turi būti minkšta, tačiau labai nelipti prie rankų.
• Jei labai limpa – įberkite šiek tiek miltų, jei gavosi per kieta – įpilkite kefyro.
• Paruoštą tešlą paliekame 15 minučių pastovėti.

• Pasiruošiame mėsos įdarą – į dubenį dedame smulkintą kiaulienos kumpį, beriame druskos, maltų kvapiųjų pipirų, mėgiamų prieskonių ir gerai išminkome.

• Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojame tešlą, supjaustome juostelėmis.
• Iš suprieskoniuotos smulkintos mėsos suformuojame pailgas dešreles.
• Juostelėmis apvyniojame kiekvieną smulkintos mėsos dešrelę.

• Gilesnėje keptuvėje arba puode įkaitiname aliejų.
• Dedame suformuotus Čičinsko kepsnius.

• Kepame gerai įkaitintame aliejuje po kelias minutes iš visų pusių.

@loreta_karaliuniene

Savaitgaliui – labai skanūs virtų bulvių ir kefyro tešlos Čičinsko kepsniai su maltos mėsos įdaru 🤤👌 Receptas https://life.lorjus.com/cicinsko-kepsnys/ ❤️ #Lorjus #LorjusLife #JaukusSkoniai #KaraliunienesReceptai #CicinskoKepsniai #Receptas #TikTokLietuva #TikTokReceptas #Recipes #Foodie #Tasty

♬ I Don’t Wanna Wait – David Guetta & OneRepublic

• Virtų bulvių ir kefyro tešlos Čičinsko kepsnys su maltos mėsos įdaru paruoštas, patiekiame su mėgiamomis daržovėmis ir padažu. Skanaus!