Burokėlių lapelių ir rūgštynių šaltsriubė

45 min. 2-4 >5.00 €

Kai lysvėse pasirodo pirmieji lapinių burokėlių lapeliai, o rūgštynių kaip niekada gausu – metas gaminti iš jų šaltibarščius!

Puodui sriubos, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

500 ml. 3,2 proc. riebumo kefyro

250 ml. vandens

250 ml. natūralaus skonio graikiško jogurto

Pundelio jaunų burokėlių lapelių

Pundelio rūgštynių

Pundelio krapų

Pundelio svogūnų laiškų

6-8 vidutinio dydžio ridikėlių

1 ilgavaisio arba 2-3 trumpavaisių agurkėlių

6-8 kietai virtų putpėlių kiaušinių

Druskos pagal skonį

Pirmiausia pasiruošiame burokėlių lapelius ir rūgštynes:

Burokėlių lapelius, rūgštynes, smulkiai supjaustome. Dedame į puodą, pabarstome druska, užpilame maždaug puodeliu vandens. (Vandens reikia pilti tiek, kad vos apsemtų lapelius). Nuo užvirimo pradžios paverdame maždaug minutę. Atvėsiname.

Į didesnį dubenį supilame kefyrą, natūralaus skonio graikišką jogurtą, atvėsusius burokėlių lapelius, rūgštynes, beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, smulkiai pjaustytą arba tarkuotą agurką, ridikėlius, putpėlių kiaušinius. Pabarstome druska ir išmaišome.

Burokėlių lapelių ir rūgštynių šaltsriubė paruošta. Skanaus!

[vivafbcomment]

Taip pat skaitykite