Bulvių ir kiaulienos kotletai su įdaru

Orkaitėje kepti, virtų bulvių ir kiaulienos kotletai su įdaru.

10 tokių kotletų kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:

• 700g. malto kiaulienos kumpio
• 3 virtų bulvių
• 1 kiaušinio
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

Įdarui:

• 1/2 šviežio baltagūžio kopūsto
• 1 gabalėlio poro
• 2 morkų
• 1/2 raudonos paprikos
• Žiupsnio druskos
• 1-2 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
• Šiek tiek aliejaus

• Pirmiausia pasiruošiame įdarą – keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame burokine tarkele tarkuotas morkas, pjaustytus papriką ir porą, kopūstus, pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname kol daržovės suminkštės.

• Įdedame pomidorų padažo, išmaišome ir atvėsiname.

• Su lupena virtas bulves nulupame ir sutarkuojame smulkia tarkele.
• Į dubenį dedame maltą mėsą, smulkia tarkele tarkuotas virtas bulves, įmušame kiaušinį, beriame universalaus prieskonių mišinio.

• Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir labai gerai išminkome.

• Imame šiek tiek pasiruoštos maltos mėsos, padarome paplotėlį ant viršaus dedame pasiruošto daržovių įdaro.

• Užspaudžiame suformuodami kotletą.
• Suformuotus kotletus dedame į kepimo indą.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

• Bulvių ir kiaulienos kotletai su įdaru paruošti, patiekiame su mėgiamu garnyru, skanaus!