Vyniotinis su maskarponės sūriu ir šilauogėmis

60 min. + per naktį laikyti šaltai 6-8 >6.00 €

Puikus savaitgalio desertas – vyniotinis su maskarponės sūrio ir grietinėlės įdaru, bananais ir šilauogėmis.

Tešlai reikės:

5 kiaušinių baltymų

200 ml. cukraus pudros

1 valgomojo šaukšto vyno acto

1 valgomojo šaukšto vanilinio cukraus

2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo

Įdarui:

250 g. maskarponės sūrio

100 ml. plakamosios grietinėlės

3 valgomųjų šaukštų cukraus pudros

1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

1 saujos šilauogių

1 banano

Gaminame taip:

Pirmiausia baltymus išplakame iki lengvų putų, tada pamažu plakdami supilame cukraus pudrą, vanilinį cukrų, actą ir plakame iki standžių putų. Suberiame krakmolą, atsargiai išplakame.

Orkaitę įkaitiname iki 160 laipsnių temperatūros:

Gautą masę supilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, tolygiai paskirstome. Kepame apie 25-30 minučių. Iškepusį paplotį atsargiai perkeliame ant naujo kepimo popieriaus ir susukame į vyniotinį. Paliekame atvėsti.

Ruošiame įdarą:

Maskarponės sūrį išplakame kartu su grietinėle, vaniliniu cukrumi, citrinos sultimis ir cukraus pudra. Ant papločio išdėliojame griežinėliais pjaustytą bananą, užtepame paruoštą kremą, beriame šilauoges ir susukame vyniotinį, kurį dedame nakčiai į šaldytuvą.

 

 

Patiekiant papuošiame pagal norus. Skanaus!

Taip pat skaitykite