Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
60 min.
🍽 4
5,00
Išsisaugokite:
Skanūs, lengvai paruošiami virtų bulvių cepelinai su vištiena, puikiai tiks sotiems šeimos pietums.
Virtų bulvių cepelinų masei paruošti reikės:
1 kg. bulvių (patariama rinktis daugiau krakmolo turinčias bulves)
5 valgomieji šaukštai bulvių krakmolo
3 valgomieji šaukštai miltų
1 kiaušinio
Įdarui:
400 g. virtos vištienos filė
1 svogūno
Žiupsnelio aliejaus
Druskos pagal skonį
Apvolioti:
2 valgomieji šaukštai miltų
2valgomieji šaukštai bulvių krakmolui
Ruošiame virtų bulvių masę:
Pirmiausia pasūdytame vandenyje bulves išverdame su lupena ir jas atvėsiname. Nulupame ir sumalame mėsmale arba sutarkuojame su tarka. (Galima sugrūsti ir grūstuve kaip bulvių košei). Į bulvių masę įmušame kiaušinį, beriame miltus bei krakmolą ir gerai išminkome.
Ruošiame vištienos įdarą:
Virtą vištienos filė sumalame mėsmale arba labai smulkiai supjaustome. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame susmulkintą svogūną, jį pakepiname 3-5 minutes, sudedame maltą virtą vištienos filė, jei reikia pabarstome druska ar kitais mėgiamais prieskoniais pagal skonį. Pakepiname apie 5 minutes. Paliekame atvėsti.
Ruošiame virtų bulvių cepelinus:
Iš bulvių masės darome paplotėlius, į vidurį dedame paruoštą vištienos įdarą ir formuojame cepelinus. (Jei masė labai limpa prie rankų neišsigąskite, sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu). Suformuotus cepelinus apvoliojame miltų ir krakmolo mišinyje.
Verdame cepelinus:
Puode užviriname pasūdytą vandenį, atsargiai dedame vieną po kito cepelinus. Iškilus ant paviršiaus verdame 8-10 minučių priklausomai nuo dydžio. Išvirusius atsargiai išgriebiame. Patiekiame su grietinės ir sviesto padažu, pabarstome žalumynais.
Skanaus!