Virtų bulvių cepelinai su kiauliena

Ypač lengvai paruošiami, greitieji virtų bulvių cepelinai su kiauliena (didžkukuliai).

Greitieji, todėl, kad jei bulves išsivirsite iš vakaro – patys nustebsite, kaip greitai, sekančią dieną pagaminsite šiuos virtų bulvių cepelinus (didžkukulius). Įdarui kuo puikiausiai tinka ir varškė pagardinta žolelėmis ar mėgstama virta mėsa pakepinta su daržovėmis. Mūsų mėgstamiausi, bei dažniausiai gaminami, su varškės ir šoninės įdaru. Jų receptas – ČIA. Bet šį kartą gaminau su virtos kiaulienos įdaru, nes kaip tik turėjau likusios iš po vakar. Gavosi tikrai labai skanūs virtų bulvių cepelinai su kiauliena, kurie patiko visai šeimai.

Padėka

Už šį nuostabiai gražų indą, kuriame taip jaukiai ir patogiai sugulė mano virti didžkukuliai, noriu padėkoti mielai Agnei iš Dusty story. Jį gavau dovanų dar spalio mėnesį ir čia buvo meilė iš pirmo žvilgsnio 🙂 Aš jau matau, kad ši Tulowice porceliano sriubinė su istorija, bus naudojama labai universaliai. Ne tik įvairioms sriuboms patiekti, bet ir daugybei kitų patiekalų, taip pat labai papuoš ir mano tinklaraštį, tad tikėtina, ją matysite dažniau.

Jei ir Jūs, visai kaip aš, jaučiate silpnybę įvairiems sendaikčiams – labai rekomenduoju užsukti pasižvalgyti Agnės instagram’o paskyroje Dusty story ten tiek daug grožybių. Tikiu, kad tikrai ką nors išsirinksite, o jei ir ne sau, tai gal artimiesiems? Juk artėja gražiausios metų šventės, puikus metas pradėti rūpintis dovanomis. Galiu patikinti, kad užsakymai supakuojami labai atsakingai ir kruopščiai, tad indai atkeliauja saugiai, nes mano atveju, buvo būtent taip.

Dovana|Reklama

12 tokių, virtų bulvių cepelinų, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:

• 10 vidutinio dydžio su lupena virtų bulvių
• 1 kiaušinio
• 6 valgomųjų šaukštų manų kruopų
• 3 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
• Druskos pagal skonį
• Pusę arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio

Daržovių ir kiaulienos įdarui:

• 400g. virtos kiaulienos išpjovos
• 1 didesnės morkos
• 1 galvutės svogūno
• 40ml. švelniai sūdyto sultinio
• Šiek tiek aliejaus
• Mėgiamų prieskonių pagal skonį

• Pirmiausia pasiruošiame daržovių ir kiaulienos įdarą – keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.
• Beriame pusžiedžiais pjaustytą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska, mėgiamais prieskoniais ir kepiname kol daržovės suminkštės.
• Sudedame labai smulkiai pjaustytą virtą kiaulienos išpjovą, įpilame šiek tiek sultinio, išmaišome ir trumpai patroškiname.
• Atidedame atvėsti.

• Su lupena virtas bulves nulupame.
• Sutarkuojame smulkia tarkele ir dedame į dubenį ar gilesnę lėkštę.
• Beriame manų kruopas, bulvių krakmolą, pabarstome druska, universalių prieskonių mišiniu, įmušame kiaušinį.

• Išminkome iki vientisos masės.
• Imame šiek tiek pasiruoštos masės, suformuojame paplotėlį, dedame pasiruošto daržovių ir kiaulienos įdaro, užspaudžiame suformuodami norimos formos cepeliną.

• Puode užviriname vandenį, pasūdome.
• Stiklinėje su 50ml. vandens ištirpiname valgomąjį šaukštą bulvių krakmolo ir supilame į puodą su verdančiu vandeniu, kuriame virsime cepelinus.
• Suformuotus cepelinus dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame ant silpnesnės nei vidutinės ugnies apie 8-10 minučių nuo iškilimo į paviršių pradžios puodą uždengę dangčiu.

• Virtų bulvių cepelinai su kiauliena paruošti, patiekiame su mėgiamu padažu ar tiesiog grietine. Skanaus!