Vermišėlių sriuba su mėsos kukuliais

Soti ir maistinga, vaikiška vermišėlių sriuba su mėsos kukuliais.

Dažniausiai gamindama maistą šeimai, stengiuosi, kad jis būtų kuo maistingesnis ir kupinas kuo įvairesnių daržovių, tačiau pasitaiko ir tokių dienų, kai vaikai užsiprašo pačios paprasčiausios, vos kelių ingredientų, vaikiškos makaronų sriubos. Mielai tokį jų pageidavimą įvykdau. Šią vermišėlių sriubą su mėsos kukuliais pagaminti nėra sunku, o vaikai visada ją suvalgo su didžiausiu malonumu.

Puodui sriubos, kurios užteks šešiems valgytojams, pagaminti reikės:

• 2 litrų švelniai sūdyto daržovių sultinio
• 2 didesnių morkų
• 1 stiklinės vermišėlių
• 1 mažos galvutės svogūno
• 1 valgomojo šaukšto džiovintų prieskoninių daržovių mišinio
• 1/2 valgomojo šaukšto džiovintų krapų
• Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
• 1 valgomojo šaukšto grietinės
• Druskos pagal skonį

Mėsos kukuliams:

• 400g. malto kiaulienos kumpio
• 1 kiaušinio
• 1 morkos
• 1 mažos galvutės svogūno
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

• Morkas sriubai sutarkuojame burokine tarkele, mėsos kukuliams – smulkia tarkele, svogūno galvutes labai smulkiai sukapojame.
• Į dubenį dedame maltą kiaulienos kumpį, kapotą svogūną, smulkia tarkele tarkuotą morką, įmušame kiaušinį, beriame universalaus mišinio, pabarstome maltais kvapiaisiais pipirais ir labai gerai išminkome.

• Iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius, vieno kąsnio kukulius.

• Į puodą supilame švelniai sūdytą daržovių sultinį, užviriname.
• Sudedame maltos mėsos kukulius, jiems iškilus verdame apie 10 minučių.
• Susidariusias putas – būtinai nugriebiame.

• Beriame smulkiai kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotas morkas ir verdame apie 10 minučių.

• Beriame kvapiojo pipiro žirnelius, prieskoninių daržovių mišinio, smulkintų krapų, druskos ir išmaišome.

• Beriame vermišėlius, išmaišome ir verdame kol vermišėliai išvirs apie 3-4 minutes.
• Virimo pabaigoje įdedame šaukštą grietinės ir išmaišome.

• Vaikiška vermišėlių sriuba su mėsos kukuliais paruošta, skanaus!