Traški ir spalvinga – krabų lazdelių mišrainė, kurią pamils visa šeima

Gaivi, traški ir spalvinga – krabų lazdelių mišrainė, kurią pamils visa šeima.

Krabų lazdelių ir ryžių mišrainė daugeliui iš mūsų yra gerai pažįstama klasika, tačiau kaskart ją gaminant, norisi improvizuoti – ją šiek tiek atnaujinant. Įpjausčius šviežią agurką, papriką ir švelnų porą, skonis maloniai pasikeičia. Atsiranda daugiau gaivumo ir malonaus traškumo. Tai vis dar ta pati soti ir namiškių mėgstama mišrainė, tik daug spalvingesnė ir lengvesnė. Jei ieškote idėjos greitai vakarienei ar vaišėms, labai rekomenduoju išbandyti būtent šį derinį.

• Ryžiai – geriausia rinktis ilguosius arba „Basmati“ ryžius. Svarbu juos išvirti taip, kad išliktų birūs, tai mišrainei suteikia lengvumo.
• Krabų lazdelės – rinkitės kokybiškas, sultingas lazdeles, kurias pjaustykime vidutinio dydžio gabalėliais, kad skonis nedingtų tarp ryžių.
• Šviežia paprika – pagrindinis spalvos ir traškumo šaltinis. Geriausiai tinka raudonoji – ji ne tik saldi, bet ir puikiai kontrastuoja su baltais ryžiais.
• Šviežias agurkas – suteikia tą nepakeičiamą šviežumo aromatą. Jei agurko odelė kieta, ją galima nulupti.
• Poras – naudojame šviesiąją jo dalį. Smulkiai supjaustytas poras suteikia švelnaus pikantiškumo, kuris yra kur kas subtilesnis nei paprasto svogūno.
• Konservuoti žirneliai (arba kukurūzai) – prideda šiek tiek salstelėjimo ir papildo tekstūrą.
• Majonezas – rekomenduoju naudoti tirštesnį, kokybišką majonezą, kad mišrainė „neišplauktų“.
• Žalumynai – švieži krapai ar svogūnų laiškai pabaigoje – tarsi vyšnia ant torto.

Dubeniui mišrainės pagaminti reikės:

• 2 stiklinių virtų ryžių
• 180g krabų skonio lazdelių iš surimio
• 1 paprikos
• 1/2 ilgavaisio agurko
• 2 virtų morkų
• 1 skardinės konservuotų žirnelių
• 1/3 poro
• 1 valgomojo šaukšto su kaupu majonezo
• Druskos pagal skonį

• Nedideliais kubeliais supjaustome virtas morkas, šviežius agurką ir papriką, didesniais – krabų skonio lazdeles.
• Porą supjuastome pusžiedžiais.
• Į dubenį beriame visus pjaustytus ingredientus.
• Beriame konservuotus žirnelius, virtus ryžius.

• Įdedame majonezo ir gerai išmaišome.

• Krabų lazdelių mišrainė paruošta, skanaus!