Tinginių koldūnų užkepėlė

Patiekalas, kuris patiks ir mažiems, ir dideliems – labai gardi ir soti tinginių koldūnų užkepėlė.

Tinginių koldūnai – gana populiarus patiekalas socialiniuose tinkluose. Teko matyti, kad vieni juos verda puode, kiti troškina keptuvėje arba kepa orkaitėje. Man labai norėjosi pabandyti pasigaminti tinginių koldūnų užkepėlės. Kažką panašaus gaminau pirmą kartą, tad nebuvau tikra ar tikrai pavyks. Buvo truputį neramu ar tik šeimyna neliks be vakarienės, bet galiu pasakyti – pavyko kuo puikiausiai. Skonis tikrai labai geras. Šeimynai patiko, ypač vaikams.

Tokią, tinginių koldūnų užkepėlę pasigaminti tikrai labai lengva, darbo čia nedaug. Mano patarimas būtų – nepatingėti ir pasistengti kuo ploniau iškočioti tešlą, bus skaniau.

Tokiai, kaip nuotraukoje, tinginių koldūnų užkepėlei pagaminti reikės:

• 400g. malto kiaulienos kumpio
• 2 kiaušinių
• 1 didesnės česnako skiltelės
• Mėgiamų prieskonių maltai mėsai
• 350-400ml. kvietinių miltų
• 100-120ml. drungno vandens
• 2 valgomųjų šaukštų aliejaus
• Druskos pagal skonį
• 250ml. švelniai sūdyto sultinio
• 400g. smulkintų luptų konservuotų savo sultyse pomidorų
• 140g. tarkuoto fermentinio sūrio
• Papildomai reikės lakšto kepimo popieriaus

• Pirmiausia pasiruošiame tešlą – į dubenį įmušame vieną kiaušinį, beriame žiupsnelį druskos, mėgiamų prieskonių pagal skonį, įpilame du valgomuosius šaukštus aliejaus, 100ml. drungno vandens ir išplakame.
• Beriame miltus ir išminkome vientisą tešlą.

• Imame kepimo popieriaus lakštą, pabarstome miltais, dedame išminkytą tešlą ir iškočiojame per visą kepimo popieriaus lakštą.

• Į dubenį dedame maltą mėsą, įmušame kiaušinį, įspaudžiame česnako skiltelę, pabarstome mėgiamais prieskoniais ir išminkome.

• Pasiruoštą maltą mėsą tolygiai paskirstydami uždedame ant iškočioto tešlos lakšto.

• Ant viršaus užberiame pusę tarkuoto sūrio.

• Susukame į vyniotinį ir supjaustome.

• Kepimo indą patepame aliejumi arba sviestu.
• Sudedame pjaustytus tinginių koldūnus.

• Tolygiai paskirstydami užpilame smulkintus konservuotus pomidorus, švelniai sūdytą sultinį.
• Ant viršaus užberiame tarkuoto sūrio.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 55-60 minučių.

• Tinginių koldūnų užkepėlė paruošta, jei mėgstate, prieš patiekiant pabarstykite smulkintu šviežiu baziliku, skanaus!