Sviestinis obuolių pyragas su varške

Labai obuolinis, gardus, kvepiantis cinamonu sviestinis obuolių pyragas su varške.

Skaniausia valgyti dar šiltą patiektą su ledais, bet ir atvėsęs labai gardus. Obuoliai, kuriuos dėjau į pyragą buvo labai saldūs, tad cukraus į tešlą bėriau kiek mažiau, nei įprastai, keturis valgomuosius šaukštus. Bet jei obuoliai, su kuriais kepsite pyragą – rūgštesni, cukraus reikėtų berti kiek daugiau.

Tokiam, gana nemažam, 26cm. skersmens pyragui iškepti reikės:

• 8 obuolių
• 4 kiaušinių
• 170g. minkšto kambario temperatūros sviesto
• 5 valgomųjų šaukštų cukraus
• 1 stiklinės “valgomųjų šaukštų”Self-raising” miltų
• 200g. riebios varškės
• 1/2 valgomojo šaukšto cinamono
• Žiupsnelio druskos
• Šiek tiek sviesto arba aliejaus kepimo formai patepti
• Žiupsnio cukraus pudros

• Obuolius nulupame, supjaustome plonesnėmis skiltelėmis, beriame į dubenį.
• Beriame šaukštą cukraus, 1/2 šaukšto cinamono, išmaišome ir paliekame pastovėti, kol pasiruošime tešlą pyragui.

• Dubenyje kartu su cukrumi, žiupsneliu druskos, varške el. trintuvu ištriname minkštą kambario temperatūros sviestą.
• Vieną po kito įmušame kiaušinius ir gerai išplakame.

• Beriame miltus ir užmaišome vientisą tešlą.
• Suberiame su cinamonu ir cukrumi maišytus obuolius ir dar kartą gerai permaišome.
• Pasiruoštą tešlą supilame į sviestu pateptą kepimo formą.
• Jei norisi ant viršaus uždedame dar keletą obuolių skiltelių.

• Kepimo indą uždengiame dangčiu arba folija.
• Kepame apie 50-55 minutes iki 180 laipsnių temperatūroje.

• Sviestinis obuolių pyragas su varške paruoštas, jei mėgstate, prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!