Sriuba su šonine ir žiediniu kopūstu
Autorius:
Loreta
45 min.
🍽 4
4,00
Soti, tiršta ir labai gardi daržovių sriuba su šonine ir žiediniu kopūstu.
Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:
- 1 gabalėlio vištos krūtinėlės filė
- 1 didelės morkos
- 2 skiltelių česnako
- 2 vidutinio dydžio bulvių
- 2-3 valgomųjų šaukštų lydyto tepamo sūrelio
- Saujos smulkintų krapų
- Saujos smulkintų svogūnų laiškų
- 800 ml. švelniai sūdyto sultinio
- 1 galvutės svogūno
- 3-4 šaltai rūkytos kiaulienos šoninės juostelių
- Trečdalio nedidelio žiedinio kopūsto
- Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
- Prieskoninių daržovių mišinio, druskos pagal skonį
- Šiek tiek sviesto
Gaminame taip:
- Puode išlydome šiek tiek sviesto, dedame pjaustytą vištos krūtinėlės filė, pabarstome druska, įspaudžiame česnako skilteles ir kokias 4-5 minutes pakepiname.
- Burokine tarkele įtarkuojame morką, išmaišome ir kepiname 2-3 minutes.
- Užpilame švelniai sūdytu daržovių sultiniu, įdedame keletą kvapiojo pipiro žirnelių.
- Dedame kubeliais pjaustytas bulves ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 10 minučių.
- Kol sriuba verda atskirai keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto, beriame kapotą svogūną ir labai smulkiai pjaustytą žiedinį kopūstą 2-3 minutes pakepiname, sudedame pjaustytą šoninę ir keletą minučių pakepiname.
- Kepintus svogūną, šoninę ir žiedinius kopūstus sudedame į sriubą, beriame smulkintų svogūnų laiškų, krapų, įdedame lydyto tepamo sūrelio, išmaišome, keletą minučių paverdame ir patiekiame.
