Šparaginės pupelės su malta mėsa

Skani idėja pietums – labai gardžios bei sočios, keptos šparaginės pupelės su malta mėsa ir sūriu.

Šparagines pupeles pagaliau iš savo daržo lysvės skinu pilnu tempu, tad vis įtraukiu jas ir į šeimos dienos meniu. Man asmeniškai šparaginės pupelės pačios skaniausios trumpai apvirtos ir apkeptos ant sviesto su trupučiu česnako, žalumynais ir sūriu. Receptas – ČIA. Vyro ir vaikų taip paruoštos šparaginės pupelės, kaip pagrindinis patiekalas, labai nežavi, patinka, nebent patiektos tik kaip garnyras prie mėsos patiekalų, tad ruošdama šparagines pupeles jiems – būtinai gaminu su mėsa. Taip paruoštos keptos šparaginės pupelės su malta mėsa ir sūriu mano vyrukams labai patinka.

Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

• 4 saujų šparaginių pupelių
• 300g. smulkinto kiaulienos kumpio
• 100g. puskiečio sūrio
• 2 skiltelių česnako
• 2 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
• 1/2 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Šiek tiek aliejaus
• 1 saujos smulkintų žalumynų
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

• Šparagines pupeles nuplauname, nukerpame galiukus, sudedame į puodą, užpilame šaltu vandeniu, pasūdome.
• Verdame pasūdytame vandenyje ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 2-3 minutes nuo užvirimo pradžios.
• Išvirusias nusunkiame, perliejame šaltu vandeniu, supjaustome.

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame smulkintą kiaulienos kumpį, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, įtarkuojame česnako skilteles, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.

• Dedame pomidorų padažo, apvirtas šparagines pupeles, beriame smulkintus žalumynus, išmaišome ir dar trumpai pakepiname.

• Ant viršaus užberiame tarkuoto puskiečio sūrio, pašildome kol sūris išsilydys ir patiekiame.

• Šparaginės pupelės su malta mėsa ir sūriu paruoštos, patiekiame su mėgstamomis daržovėmis, skanaus!