Sotus kiaulienos ir daržovių troškinys

Lengvai pagaminamas, sotus kiaulienos ir daržovių troškinys.

Iš serijos – ką turėjau, tą ir sudėjau. Nuo vakar liko kiaulienos mentės gabalėlis, planavau gaminti guliašą, bet prisiminiau, kad dar reikia sunaudoti ir šaldytuve užsilikusią cukiniją, tad pagaminau troškinį. Troškinys nors ir neatrodo labai išvaizdus, bet gavosi tikrai labai skanus ir sotus. Namiškiams patiko.

Puodui troškinio, kurio užteks keturių asmenų šeimai, bei dar liks norintiems pakatoti, pagaminti reikės:

• 700g. kiaulienos mentės
• 4 skiltelių česnako
• 1 galvutės raudonojo svogūno
• 1 stiklinės šaldytų žaliųjų žirnelių
• 2 morkų
• 4 bulvių
• 1 jaunos cukinijos
• 300-400ml. švelniai sūdyto sultinio
• 1 valgomojo šaukšto džiovintų prieskoninių daržovių mišinio
• 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio kiaulienai
• Žiupsnio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1 valgomojo šaukšto grietinės
• Šiek tiek aliejaus

• Puode įkaitiname šiek tiek aliejaus.
• Dedame vieno kąsnio gabalėliais pjaustytą kiaulienos mentę, pabarstome druska, prieskoniais kiaulienai, maltais kvapiaisiais pipirais, įspaudžiame česnako skilteles, beriame pusžiedžiais pjaustytą svogūną, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.

• Įpilame šiek tiek švelniai sūdyto sultinio ir puodą uždengę dangčiu troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 20 minučių.

• Bulves, morkas, cukinijas supjaustome.
• Į puodą beriame pjaustytas morkas ir bulves.

• Užpilame švelniai sūdytu sultiniu, beriame džiovintų prieskoninių daržovių mišinio, išmaišome ir verdame puodą uždengę dangčiu ant silpnos ugnies tol, kol bulvės ir morkos suminkštės.

• Beriame žaliuosius žirnelius ir pjaustytą cukiniją, išmaišome ir dar keletą minučių patroškiname.
• Troškinimo pabaigoje įdedame grietinės ir išmaišome.

• Sotus kiaulienos ir daržovių troškinys paruoštas, skanaus!