Šokoladinis keksas su varškės įdaru

Tiks ir Kalėdoms ir Naujųjų metų sutiktuvėms – labai skanus, šokoladinis keksas su varškės įdaru ir žėlė gabaliukais.

Desertas šventėms. Pagaminau, bet nežinau kaip teisingai pavadinti, ar šokoladinis keksas su varškės ir želė gabaliukų įdaru, ar čia jau visas tortas man gavosi. Bet galiu pasakyti, kad tikrai labai skanus ir vertas pabandyti pasigaminti.

Dovana|reklama

Šokoladinį keksą kepiau eglutės formos kepimo formoje, bet galima kepti ir apvalioje 26 cm. skersmens formoje.

Tokiam, kaip nuotraukoje, šokoladiniam keksui su įdaru, pagaminti reikės:

• Mėgiamo skonio želė gabaliukų
• Šokoladinio kekso tešlos mišinio Dobele *
• 135g augalinio aliejaus
• 180ml vandens
• 400g varškės
• 1/2 indelio kondensuoto sutirštino saldinto pieno
• 1 arbatinio šaukštelio su kaupu želatinos
• 50ml vaisių sulčių želatinai išbrinkinti

• Pirmiausia pagal gamintojo rekomendacijas pasiruošiau šokoladinį keksą – tešlos mišinį subėriau į dubenį, įpyliau aliejaus, vandens, gerai išplakiau ir palikau 15 min pastovėti.
• Tada pasiruoštą tešlą supyliau į kepimo formą ir kepiau apie 35 min.
• Iškepusį atvėsinau ir padalinau į dvi dalis.

• El. Trintuvu ištryniau varškę su saldintu sutirštintu pienu, įmaišiau sultyse brinkintą pašildytą želatiną ir dar kartą gerai išplakiau.

• Subėriau želė gabaliukus ir išmaišiau.
• Į tą pačią kepimo formą, kurioje kepiau šokoladinį keksą, įdėjau apatinę dalį perpjauto kekso, tolygiai paskirstydama užtepiau pasiruošto įdaro ir ant viršaus uždėjau viršutinę dalį kekso.

• Laikiau šaldytuve, po 4 valandų jau buvo galima ragauti.

• Gavosi labai skanus, patiko visiems.