Skaldytų žaliųjų žirnelių sriuba

60 min. 4 >3.00 €

Šiandien pradėjus gaminti šią sriubą, paaiškėjo, kad baigėsi – morkos, gerai, kad šaldytuve turėjome vaikų mėgstamų violetinių morkų, kurios savo skoniu nelabai ir skiriasi nuo įprastinių, tačiau pasikeitė sriubos spalva, bet skonis puikus!

Vienam puodui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, išvirti reikės: 

Saujos skaldytų žaliųjų žirnelių

1 didelės morkos (naudojom violetinę morką, dėl kurios sriubos spalva tapo šiek tiek violetine)

3-4 nedidelių bulvių

2 nedidelių svogūnų

100 g. šaltai rūkyto kumpelio

1 l. sultinio (naudojam eko sultinį)

Šlakelio aliejaus

Ruošiame sriubą:

Perplautus skaldytus žirnius suberiame į puodą, užpilame šaltu vandeniu ir verdame apie 30 minučių. Išvirusius nusunkiame ir dedame į dubenį. Puode storu dugnu su šlakeliu aliejaus pakepiname šaltai rūkytą kubeliais pjaustytą kumpelį, po kelių minučių sudedame smulkintą svogūną – pakepiname apie 5 minutes. Į puodą dedame tarkuotas morkas, pjaustytas bulves, beriame išvirusius skaldytus žirnelius, užpilame sultiniu ir verdame apie 12-15 minučių.

Patiekiant galima pagardinti grietine. Skanaus!

Taip pat skaitykite