Silkė su karamelizuotais svogūnais ir spanguolėmis
Autorius:
Loreta
45 min.
🍽 4
3,00
Pasakiškai gardus patiekalas, kuris vienas pirmųjų dings nuo šventinio stalo – silkė su karamelizuotais svogūnais ir džiovintomis spanguolėmis.
Vienam indui, kurio užteks 4 valgytojams pagaminti reikės:
- 2 silkių su galva
- 4 galvučių svogūnų
- 3 valgomųjų šaukštų aliejaus
- 3 valgomųjų šaukštų rudojo cukraus
- 100 g. džiovintų spanguolių
Ruošiame karamelizuotus svogūnus:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame plonais griežinėliais pjaustytus svogūnus, kepiname kol suminkštės apie 8 minutes.
- Beriame rudąjį cukrų ir išmaišome, kepiname kol svogūnai gražiai paruduos ir karamelizuosis.
- Beriame nuplautas ir nusausintas džiovintas spanguoles. Išmaišome ir atvėsiname.
Ruošiame silkę:
- Silkes išdarinėjame, švariai išvalome ir pasiruošiame filė.
- Supjaustome maždaug 1 cm. storio juostelėmis.
- Į serviravimo indą sudedame pjaustytą silkę, ją uždengiame karamelizuotų svogūnų ir spanguolių sluoksniu.
LT 
EN