Silkė su bulvėmis ir žirneliais
Autorius:
Loreta
10 min.
🍽 2
2,00
Labai gardi silkė su bulvėmis ir žirneliais, be majonezo, tinkanti Kūčių stalui.
Ruošdama šią silkę naudojau silkės filė aliejuje, todėl ruošdama užpilą aliejaus pyliau tik vieną valgomąjį šaukštą. Jei gaminsite su silke, kuri nebuvo mirkyta aliejuje, aliejaus gali reikėti įpilti šiek tiek daugiau, bet nebūtinai.
Nelabai dideliam indeliui, kurio užteks 2-3 valgytojams, pagaminti reikės:
- 2-3 virtų bulvių
- 100 ml. konservuotų žirnelių
- 1 nedidelės galvutės svogūno
- 2 silkės filė juostelių
- Šiek tiek aliejaus svogūnui pakepinti
- Maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį
Užpilui:
- 1 valgomojo šaukšto aliejaus
- 1-2 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių
- Šiek tiek garstyčių grūdelių
Pirmiausia pasiruošiame užpilą:
- Dubenėlyje sumaišome aliejų, citrinos sultis, garstyčių grūdelius ir paliekame pastovėti, kol susiruošime kitus produktus.
- Virtas bulves supjaustome kubeliais.
- Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame pjaustytą svogūną ir lengvai apkepiname.
- Į dubenį beriame virtas, kubeliais pjaustytas bulves, konservuotus žirnelius, dedame pakepintą svogūną, pabarstome maltais kvapiaisiais pipirais, jei mėgstate sūriau ir druska, užpilame paruoštu užpilu ir išmaišome.
- Sudedame į indą, ant viršaus uždedame gabalėliais pjaustytą silkės filė.
LT 
EN