Ryžių ir vištienos apkepėlės

Šios ryžių ir vištienos apkepėlės yra labai gardžios, sočios bei ypač mėgstamos vaikų.

Dažnai išgelbėja, kai jau nebežinau, ką pagaminti pietums. Ypač kai namuose dabar, kažkoks normalesnio maisto, ypač troškinių, atsisakymo valgyti metas. Vaikai, ypatingai mėgdavę ir noriai valgydavę įvairius troškinius, kuriuose gausu daržovių, paskutiniu metu į juos žiūri labai jau nenoriai.

Keturioms tokioms, nelabai didelėms apkepėlėms pagaminti reikės:

• 150 g. “Basmati” ryžių (svoris nevirtų)
• 2 vištos krūtinėlės filė
• 2 vidutinio dydžio morkų
• 3-4 skiltelių česnako
• 1 galvutės raudonojo svogūno
• 250 ml. grietinėlės
• Stiklinės žaliųjų žirnelių
• Keletos nedidelių pomidoriukų
• Džiovintų prieskoninių žolelių mišinio
• Druskos pagal skonį
• 1 valgomojo šaukšto “Ghee” sviesto arba šiek tiek aliejaus
• Šiek tiek tarkuoto kietojo arba fermentinio sūrio

Pirmiausia pasiruošiame ryžius:

• Pagal gamintojo rekomendacijas šiek tiek pasūdytame vandenyje išverdame ryžius, išvirusius nusunkiame ir atidedame.

• Keptuvėje išlydome sviestą. Dedame kapotą svogūną. Truputį pakepiname.
• Dedame smulkiai pjaustytą vištos krūtinėlės filė. Pabarstome mėgiamu prieskonių mišiniu, įspaudžiame česnako skilteles ir keletą minučių pakepiname.
• Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas, šiek tiek pakepiname, užpilame gietinėle, išmaišome ir troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 10 minučių.
• Suberiame žaliuosius žirnelius, išmaišome.

• Į keptuvę su vištiena ir daržovėmis suberiame ryžius ir išmaišome.
• Kepimo indelius ištepame sviestu. Į kiekvieną jų įdedame paruoštos vištienos su ryžiais, ant viršaus uždedame pjaustytų pomidoriukų, pabarstome tarkuotu sūriu.

• Kepame apie 25-30 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Ryžių ir vištienos apkepėlės paruoštos. Skanaus!