Rudeninis varškės apkepas su obuoliais

Beveik kaip koks gardžiausias pyragas – rudeninis varškės apkepas su obuoliais.

Skanus tiek dar šiltas, tiek jau atvėsęs. Dar karštą, ką tik išimtą iš orkaitės, galima tiekti ir valgyti kaip įprastą varškės apkepą su mėgiamu padažu, grietine ar uogiene, o štai atvėsęs, o dar geriau sekančią dieną šio apkepo gabalėlis bus beveik kaip gardžiausias pyragas ir savo skoniu šiek tiek primins net sūrio pyragą. Receptas labai lengvas ir tiks rudeniui, ypač kai norisi jaukumo ir namuose pasklidusio cinamono ir keptų obuolių aromato.

Varškės apkepui pagaminti reikės:

• 600g. riebios varškės
• 100ml. pieno
• 50g. sviesto
• 3 kiaušinių
• 4 valgomųjų šaukštų manų kruopų
• 3 valgomųjų šaukštų cukraus
• Žiupsnelio druskos
• 1 valgomojo šaukšto su kaupu miltų

Obuolių paviršiui:

• 5 obuolių
• 2 valgomųjų šaukštų cukraus
• 1 arbatinio šaukštelio cinamono

Papildomai reikės šiek tiek sviesto kepimo indui patepti

• Manų kruopas užpilame pienu ir paliekame kelioms minutėms išbrinkti.
• Obuolius nulupame ir supjaustome plonomis riekelėmis, užpilame cinamonu, cukrumi, išmaišome ir paliekame kelioms minutėms pastovėti.
• Į dubenį dedame varškę, sviestą, įmušame kiaušinius, beriame cukraus, žiupsnelį druskos ir labai gerai ištriname el. trintuvu.
• Į trintą varškę įmaišome piene brinkintas manų kruopas, beriame miltus maišytus su kepimo milteliais ir užmaišome gražią, vientisą tešlą.

• Kepimo indą patepame sviestu, supilame pasiruoštą tešlą, ant viršaus išdėliojame obuolių riekeles.

• Kepame iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

• Rudeninis varškės apkepas su obuoliais paruoštas, skanaus!