Autorius:
Paskelbtas:
60 min.
🍽 6
10,00
Išsisaugokite:
Šį kartą ant pietų stalo balandėliai kitaip – iš pekino kopūsto su maltos mėsos ir perlinių kruopų įdaru.
Reklama
Nesunkiai pagaminami, kiek kitokio skonio nei tradiciniai, bet išties gardūs pekino kopūsto balandėliai. Šeimynai labai patiko.
12 balandėlių paruošti reikės:
- 12 didesnio pekino kopūsto lapų
- 450g. maltos jautienos ir kiaulienos
- 100g. virtų perlinių kruopų
- 1 kiaušinio
- 3 vidutinio dydžio morkų
- 1 galvutės svogūno
- 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
- 1 žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
- 2-3 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
- 500ml. švelniai sūdyto daržovių sultinio
Reklama
- Pirmiausia pasiruošiame pekino kopūstą – nupjauname apatinį galą, išskaidome pekino kopūstą lapais.
- Sudedame pekino lapus į puodą, užpilame vandeniu tiek, kad apsemtų baltąją lapo dalį ir puodą uždengę dangčiu verdame nuo užvirimo pradžios apie 6-8 minutes priklausomai nuo storumo.
- Atvėsiname.
Reklama
- Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame vieną burokine tarkele tarkuotą morką, pjaustytą svogūną, pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
- Į dubenį dedame maltą jautieną maišytą su kiauliena.
- Beriame virtas perlines kruopas, pakepintas morkas su svogūnu, įmušame kiaušinį, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, universaliu prieskonių mišiniu.
Reklama
- Labai gerai išminkome.
- Imame maltos mėsos įdaro, formuojame nedidelius pailgus maltinukus, kuriuos įvyniojame į kopūsto lapą, pradėdami nuo plonesnės pekino kopūsto lapo apačios, užsukdami šonus, visu kopūsto lapu apglėbiant mėsos įdarą, kad neiširtų.
- Jei pekino kopūsto baltoji lapo dalis vistiek kieta ir sunku suvynioti balandėlį, baltąją pekino kopūsto dalį lengvai pamuškite mėsos muštuku.
- Į puodą dedame griežinėliais pjaustytas morkas, ant viršaus vieną šalia kito sudedame balandėlius, ant viršaus dedame likusius morkų griežinėlius.
- Pabarstome druska.
- Sultinį sumaišome su trintų pomidorų padažu ir išmaišome.
- Užpilame ant balandėlių.
- Puodą uždengiame ir troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 40-45 minutes.
- Troškinimo pabaigoje pabarstome smulkintais žalumynais.
- Pekino kopūsto balandėliai paruošti, skanaus!