Autorius:
Paskelbtas:
45 min.
🍽 6
5,00
Išsisaugokite:
Šie maltos kiaulienos kotletai su morkomis yra tokie sultingi, skanūs ir lengvai pagaminami, kad tikrai visi prašys recepto!
Kokia mano maža paslaptis – kaip iškepti sveikesnius, labai purius ir sultingus kotletus, kuriuos vaikai suvalgys su didžiausiu malonumu?
Gamindama įvairius kiaulienos kotletus, dažniausiai renkuosi maltą kiaulienos kumpį arba mentę. Mano mažytė paslaptis – pirmiausia juos apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus, o paskuj užpylus švelniai sūdytu sultiniu ir keptuvę uždengus dangčiu, juos patroškinti apie 15-20 minučių. Taip paruošti kotletai gaunasi ypač sultingi, nebūna labai riebūs ir ypatingai patinka vaikams.
Reklama
12 tokių, nelabai didelių, kaip nuotraukoje, kotletų pagaminti reikės:
- 600g. malto kiaulienos kumpio
- 3 riekelių batono
- 80ml. pieno
- 1 kiaušinio
- 1 didesnės morkos
- 2-3 skiltelių česnako
- 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio kiaulienai
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
- Žiupsnio smulkintų svogūnų laiškų
- Šiek tiek aliejaus
Troškinimui:
- 200ml. švelniai sūdyto sultinio
- 1 valgomojo šaukšto džiovintų prieskoninių daržovių mišinio
- Batono riekeles užpilame pienu ir paliekame kelioms minutėms išbrinkti.
- Morką sutarkuojame labai smulkia tarkele.
- Į dubenį dedame maltą kiaulienos kumpį, piene mirkytas batono riekeles, smulkia tarkele tarkuotą morką, įmušame kiaušinį, beriame smulkintus svogūnų laiškus, prieskonių mišinį kiaulienai, įtarkuojame česnako skilteles.
Reklama
- Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir labai gerai išminkome.
Reklama
- Iš pasiruoštos masės suformuojame nedidelius kotletus, kuriuos po kelias minutes apkepame keptuvėje su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių.
- Užpilame šveniai sūdytu sultiniu, beriame prieskoninių daržovių mišinio.
Reklama
- Uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 15-20 minučių.
- Troškinti, maltos kiaulienos kotletai su morkomis paruošti, patiekiame su mėgiamu garnyru, skanaus!