Minkštutėliai kiaulienos šašlykai: neįprastas marinatas su gira

Labai gardūs, sultingi ir minkštutėliai kiaulienos šašlykai: neįprastas marinatas su gira.

Pagaliau išgražėję bei sušilę orai kviečia gaminti lauke. Su šeimyna užsinorėjome šašlykų. Per Velykas kepėme marinuotus aluje.

Aluje marinuotų šašlykų receptas – ČIA.

O šį kartą norėjosi išbandyti ir paragauti giroje marinuotų kiaulienos šašlykų. Labai patiko. Giroje marinuoti šašlykai iškepė labai aromatingi, minkštučiai ir tiesiog tirpstantys burnoje.

Keturiems iešmams kiaulienos šašlykų pagaminti reikės:

• 1,8 kg. kiaulienos sprandinės arba mentės
• 200ml. tamsios giros
• 3 raudonųjų svogūnų
• 2 valgomųjų šaukštų Teriyaki padažo
• 2 valgomųjų šaukštų sojos padažo
• 2 valgomųjų šaukštų “Barbekiu” prieskonių mišinio
• Druskos pagal skonį

• Kiaulienos sprandinę arbą mentę supjaustome, dvi galvutes svogūno supjaustome pusžiedžiais.
• Dubenėlyje sumaišome teriyaki, sojos padažą, prieskonius, tarkuotą vieną galvutę svogūno.

• Ant pjaustytos kiaulienos sprandinės arba mentės gabalėlių dedame pjaustytus svogūnus ir labai gerai kokias penkias minutes išmaigome rankomis.
• Užpilame pasiruoštą marinatą ir dar kartą labai gerai išminkome.
• Užpilame gira, išmaišome ir paliekame marinuotis šaldytuve mažiausiai 12 valandų.

• Prieš kepimą marinuotus šašlykus 30 minučių palaikome kambario temperatūroje.
• Prieš veriant ant iešmų mėsytę pabarstome druska ir dar kartą gerai permaišome rankomis.

• Suveriame ant iešmų ir kepame ant karštų žarijų kol iškeps.

• Giroje marinuoti kiaulienos šašlykai paruošti, tiekiame su mėgiamu garnyru. Aš patiekiau su marinuotais svogūnais, agurkų ir pomidorų salotomis, virtais ryžiais. Buvo labai gardu.

Greitai marinuoti svogūnai

Receptas – ČIA.

Marinuotų agurkų ir pomidorų salotos

Receptas – ČIA.