Mėsos kukulių sriuba su makaronais

Dienoms kai užsinori tiesiog jaukaus ir paprasto maisto – soti mėsos kukulių sriuba su makaronais.

Šiandien gavau pageidavimą iš vyresnėlio sūnaus išvirti sriubos, bet tokios paprastos. Be nieko, kad būtų tik mėsos kukuliai ir makaronai. Įprastai virdama sriubas stengiuosi pridėti kuo daugiau daržovių, bet šį kartą susilaikiau ir jų dėjau minimaliai, tad gavosi labai paprasta, tokia grynai vaikų sriuba, beveik be nieko. Su maltos mėsos kukuliais, morkytėmis ir vaikų dievinamais makaronais.

Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

• 1 didelės morkos
• 1 galvutės svogūno
• 1 stiklinės mėgstamų makaronų
• 1000ml. švelniai sūdyto daržovių sultinio
• 20g. sviesto
• Nedidelio gabalėlio karštai rūkytos šoninės
• Saujos smulkintų krapų
• Keleto kvapiojo pipiro žirnelių

Mėsos kukuliams:

• 300g. maltos mėsos
• 1 kiaušinio
• 1 galvutės svogūno
• Šiek tiek aliejaus
• Mėgiamų prieskonių maltai mėsai

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame kapotą svogūną ir keletą minučių pakepiname.
• Į dubenį beriame maltą kiaulienos kumpį, kepintus svogūnus, įmušame kiaušinį, pabarstome mėgiamais prieskoniais ir gerai išminkome.
• Iš pasiruoštos maltos mėsos masės suformuojame nedidelius, vieno kąsnio kukulius.

• Puode išlydome sviestą, beriame kapotą svogūną, smulkiai pjaustytą karštai rūkytą šoninę ir keletą minučių pakepiname.
• Beriame griežinėliais pjaustytas morkas ir trumpai pakepiname.

• Užpilame švelniai sūdytu daržovių sultiniu, jam užvirus sudedame maltos mėsos kukulius. Verdame apie 6-8 minutes.

• Suberiame makaronus, smulkintus krapus, kvapiojo pipiro žirnelius ir dar keletą minučių paverdame.

Mėsos kukulių sriuba su makaronais, skanaus!