Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
25 min.
🍽 4
7,00
Išsisaugokite:
Vis dažniau ant pietų stalo šeimai patiekiu žuvies patiekalų, pastebėjau, kad kuo paprasčiau paruošta žuvis – tuo ją skaniau suvalgo šeimos nariai, ypač mažieji. Taip paruošta menkė su morkomis, žirneliais ir šparaginėmis pupelėmis yra tikrai labai gardi ir nereikalauja daug laiko ir pastangų virtuvėje.
Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, paruošti reikės:
400 g. menkės filė be odos ir kaulų
250 g. šaldytų daržovių mišinio (morkos, žirneliai, šparaginės pupelės)
50 ml. grietinėlės
3 skiltelių česnako
Džiovintų daržovių mišinio (pvz. natūralios “Vegetos”, be jokių skonio stipriklių, kvapiklių ir pan.)
Šviežių krapų
Šiek tiek aliejaus kepimui (apkepti žuvį)
Šiek tiek sviesto (daržovėms)
Gaminame taip:
Keptuvėje įkaitiname aliejų. Dedame norimo dydžio gabalėliais pjaustytą menkę pabarstytą džiovintų daržovių mišiniu ir pakepiname po 5-7 minutes iš abiejų pusių. Atidedame į šalį. Keptuvėje išlydome sviestą, dedame kapotas česnako skilteles, pakepiname 1-2 minutes ir beriame šaldytų daržovių mišinį. Kepiname apie 5-8 minutes. Pabarstome prieskoniais, smulkintais krapais, užpilame grietinėle, gerai išmaišome, atsargiai uždedame iškepusią žuvį. Keptuvę uždengiame dangčiu ir ant vidutinio kaitrumo ugnies troškiname apie 8-10 minučių.
