Lietiniai su pievagrybiais ir vištiena

Šeštadienio pietums labai gardūs lietiniai su pievagrybiais ir vištiena.

Susuktus lietinius aš kepiau orkaitėje sudėjusi į kepimo indą, bet juos galima tiesiog pakepinti keptuvėje su trupučiu sviesto.

Aštuoniems lietiniams paruošti reikės:

2 didelių kiaušinių

8 valgomųjų šaukštų miltų

150-180 ml. pieno

Žiupsnelio druskos

2 valgomųjų šaukštų aliejaus

Papildomai reikės šiek tiek aliejaus keptuvei patepti

Įdarui:

2 gabalėlių virtos vištos krūtinėlės filė

5-6 pievagrybių

1 galvutės svogūno

30 g. sviesto

50 ml. sultinio

Smulkintų svogūnų laiškų

Smulkintų krapų

Druskos, mėgiamų prieskonių pagal skonį

Natūralaus skonio jogurto ar majonezo

120 g. fermentinio sūrio

Papildomai reikės:

30-50 g. tirpinto sviesto (kepimo formai patepti ir lietiniams aptepti)

Pievagrybio

Sūrio

Pirmiausia pasiruošiame lietinius:

Kiaušinius išplakame. Beriame persijotus miltus, pabarstome druska, pilame pieną ir išmaišome iki vientisos masės. Įpilame aliejaus. Paliekame pastovėti. Gerai įkaitiname keptuvę, pilame po maždaug samtį paruoštos tešlos į gerai įkaitintą ir aliejumi pateptą keptuvę, greitai tolygiai paskirstydami tešlą per visą keptuvę kepame lietinius maždaug po 2-3 minutes iš abiejų pusių. Iš tokio tešlos kiekio mums išėjo aštuoni dideli lietiniai.

Ruošiame įdarą:

Keptuvėje išlydome sviestą, dedame kapotą svogūną ir keletą minučių pakepiname. Beriame smulkiai pjaustytus pievagrybius, pabarstome druska, mėgiamais prieskoniais ir keletą minučių pakepiname. Dedame smulkiai pjaustytą virtą vištienos filė. Išmaišome. Užpilame sultiniu, pabarstome smulkintais krapais, svogūnų laiškais ir keptuvę uždengę dangčiu troškiname keletą minučių.

Imame lietinį, kiekvieną jų aptepame trupučiu majonezo ar natūralaus skonio jogurtu, beriame tarkuoto fermentinio sūrio ir uždedame paruošto įdaro. Susukame.

Kepimo indą patepame sviestu. Dedame susuktus lietinius. Ant viršaus uždedame keletą pievagrybių griežinėliu ir dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepame apie 15 minučių. Užberiame tarkuoto fermentinio sūrio ir dar kepame apie 10 minučių.

• 

• Reklama

  

Lietiniai su pievagrybiais ir vištiena paruošti, skanaus!