Lietiniai blynai su varške

Ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei – lietiniai blynai su varške.

12 lietinių pagaminti reikės:

• 2 kiaušinių
• 1 stiklinės pieno
• 7 valgomųjų šaukštų miltų
• 30ml. aliejaus
• Žiupsnelio druskos

Varškės įdarui:

• 500g. varškės
• 2 valgomųjų šaukštų cukraus
• 1 valgomojo šaukšto grietinės
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
• Žiupsnelio druskos

Papildomai reikės šiek tiek sviesto lietiniams aptepti

• Pirmiausia užmaišome tešlą lietiniams – kiaušinius išplakame el. plaktuvu kartu su pienu, žiupsneliu druskos, aliejumi.
• Po truputį įmaišome miltus ir plakame el. plaktuvu, kol užmaišome gražią, vientisą, gana skystą tešlą.
• Užmaišytą tešlą paliekame bent 30 minučių pastovėti.

• Kol lietinių tešla ilsisi pasiruošiame varškės įdarą – į dubenį dedame varškę, beriame paprastą ir vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos, įdedame grietinės ir sutriname šaukštu.

• Kepame lietinius – gerai įkaitiname pateptą aliejumi keptuvę, įpilame po samtį pasiruoštos tešlos, ją ypač greitai tolygiai paskirstome ir kepame lietinius maždaug po 2-3 minutes iš abiejų pusių.

• Imame lietinį, užtepame varškės įdaro, užlenkiame kraštelius ir susukame.

• Keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto, dedame susuktus lietinius.

• Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių.

• Lietiniai su varške paruošti, skanaus!