Kopūstų ir agurkų salotos

Gaivios šviežių kopūstų ir agurkų salotos su obuoliu ir sūriu.

Skanios valgyti tiek vienos, tiek kaip garnyras prie įvairių mėsos patiekalų. Man šios salotos pačios skaniausios paruoštos su jaunu šviežiu baltagūžiu kopūstu, bet tiks ir paprastas baltagūžis kopūstas. Obuolį salotoms geriau rinktis rūgštesnį.

Dubeniui salotų pagaminti reikės:

• 1 šviežio baltagūžio kopūsto
• 1/2 ilgavaisio agurko
• 80g. fermentinio sūrio
• 1 obuolio
• Žiupsnelio druskos

Padažui:

• 1 valgomojo šaukšto majonezo
• 1 valgomojo šaukšto graikiško jogurto
• 1/2 valgomojo šaukšto medaus
• 1/2 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
• 1/2 arbatinio šaukštelio angliškų garstyčių
• 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio “Persiladas”

• Pirmiausia pasiruošiame padažą – dubenėlyje sumaišome graikišką jogurtą, majonezą, medų, citrinos sultis, “Angliškas” garstyčias ir “Persilado” prieskonių mišinį.
• Paliekame kelioms minutėms pastovėti, kol susipjaustysime salotų ingredientus.

• Šviežią baltagūžį kopūstą supjaustome, beriame į dubenį, pabarstome druska ir porą minučių pamaigome rankomis, kad suminkštėtų ir išsiskirtų sultys.

• Obuolį, agurką ir sūrį supjaustome norimo dydžio gabalėliais ir beriame į dubenį.

• Užpilame pasiruoštu padažu ir gerai išmaišome.

Kopūstų ir agurkų salotos su obuoliu ir sūriu paruoštos, skanaus!