Pirkti ar išsivirti patiems – labai gardus, klasikinis spanguolių kisielius Kūčioms.

Skanų naminį kisielių Kūčių vakarienei labai lengva ir paprasta išsivirti patiems. Jei tik turite laiko bei kisieliui reikalingų ingredientų, būtinai tą padarykite, nes besimėgaujant kiekvienu naminio kisieliaus gurkšneliu – nuotaika iškart taps šventiškesnė. Taip pat nepamirškite išsikepti ir kūčiukų, jų receptą rasite – ČIA.

Padėka

Labai dėkoju Agnei iš dusty_story už draugystę, malonius pokalbius, nuoširdų palaikymą. Šią puodynėlę, kurioje fotografavosi ir spanguolių kisielius ir mieliniai kūčiukai (niekaip neapsisprendžiau kam puodynėlėje labiau tiktų būti) pirkau pati, bet puodelius ir kitas grožybes gavau dovanų. Agnė labai myli savo pirkėjus, o jos paskyroje dusty_story vis dar tęsiasi advento dovanų kalendorius, kviečiu pasinaudoti proga ir išsirinkti ką nors sau, ar artimiesiems. Galiu patikinti, kad užsakymai supakuojami labai atsakingai ir kruopščiai, tad pirkiniai atkeliauja saugiai. Mano atveju, buvo būtent taip.

Patarimai gaminant naminį kisielių:

• Skaniam naminiam kisieliui išvirti tinka ne tik šviežios, bet ir šaldytos uogos
• Šviežios uogos turi būti kokybiškos ir sveikos, be pažeidimų
• Kisielių taip pat galima išvirti ir iš naminės uogienės
• Virdami naminį kisielių cukraus kiekį būtinai pasireguliuokite ragaudami pagal savo skonį
• Rūgštesnėms uogoms pvz. spanguolėms – reikia daugiau cukraus
• Verdant su saldesnėmis uogomis pvz. braškėmis – papildomai, dėl geresnio skonio, gali reikėti įspausti citrinos sulčių
• Bulvių krakmolą į kisielių pilkite tik prieš tai gerai ištirpinę šaltame vandenyje
• Kad verdant naminį kisielių nesusidarytų gumuliukai – supylę vandenyje tirpintą bulvių krakmolą nuolat maišykite
• Naminį kisielių virkite ant silpnesnės ar vidutinio kaitrumo ugnies

Puodui spanguolių kisieliaus išvirti reikės:

• 1000ml. spanguolių
• 2000ml. vandens
• 2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
• 150-200ml. cukraus
• 1 cinamono lazdelės
• 4-5 anyžių žvaigždelių
• 7-8 gvazdikėlių viršūnėlių

Papildomai reikės dar 100ml. šalto vandens – bulvių krakmolui ištirpinti

• Į puodą beriame gerai perplautas spanguoles, cukrų, anyžiaus žvaigždeles, gvazdikėlių viršūnėles, cinamono lazdelę.
• Užpilame 2 litrais šalto vandens.
• Verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies nuo užvirimo pradžios apie 12-15 minučių.
• Užvirusį skystį su spanguolėmis perkošiame per sietelį, virtas uogas pertriname, kad kuo daugiau uogų tyrės patektų į skystį. (Jei norisi – keletą uogų pasiliekame papuošimui)
• Nukoštą skystį dar kartą užviriname.
• Stiklinėje šaltame vandenyje ištirpiname bulvių krakmolą ir pamažu maišydami supilame į puodą. Nuolatos maišydami, kad nesusidarytų krakmolo gumuliukai, šildome iki užvirimo.

• Klasikinis spanguolių kisielius Kūčioms paruoštas, gražaus ir jaukaus švenčių laukimo.