Kiaulienos vyniotinis

Orkaitėje keptas, labai skanus ir sotus, maltos kiaulienos vyniotinis su šonine ir obuoliais.

Nesunkiai pagaminamas, sultingas ir tikrai labai gardus. Skanus tiek karštas, ką tik ištrauktas iš orkaitės, tiek jau gerokai atvėsęs. Su atvėsusiu vyniotiniu mūsų šeimai patinka pasidaryti labai paprastų, tačiau tikrai neprastų sumuštinių. Tiesiog ant duonos riekelių užtepame truputį majonezo, dedame pjaustyto vyniotinio ir keletą šviežio agurko ar pomidoro griežinėlių. Gaunasi puikūs sumuštiniai.

Tokiam, gana nemažam, vyniotiniui pagaminti reikės:

• 600g. malto kiaulienos kumpio
• 3 nedidelių morkų
• 1 nedidelio gabalėlio poro
• 1 kiaušinio
• 5 valgomųjų šaukštų viso grūdo avižų dribsnių
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio mėsai
• 1 žiupsnelio druskos
• 80g. šaltai rūkytos šoninės
• 3 nedidelių obuolių
• 80g. tarkuoto puskiečio sūrio
• Šiek tiek aliejaus

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.
• Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas, pjaustytą porą, pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
• Atidedame.

• Į dubenį dedame maltą kiaulienos kumpį, pakepintas daržoves, beriame viso grūdo avižų dribsnius, įmušame kiaušinį, pabarstome prieskonių mišiniu ir gerai išminkome.
• Imame kepimo popieriaus lapą ant kurio paskleidžiame pasiruoštos masės.
• Uždedame šaltai rūkytos kiaulienos šoninės juostelių, pjaustytų obuolių.

• Susukame vyniotinį užspausdami kraštelius.

• Vyniotinį suvyniojame į kepimo popierių ir atsargiai perkeliame į kepimo indą.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes.

• Atsargiai išvyniojame iš kepimo popieriaus, užberiame tarkuoto puskiečio sūrio ir dar kepame 5-10 minučių.

• Maltos kiaulienos vyniotinis su šonine ir obuoliais paruoštas, tiekiame su mėgiamu garnyru, skanaus!