Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
90 min.
🍽 4
5,00
Skanūs ir sultingi marinuoti medaus ir garstyčių padaže kiaulienos sprandinės vėrinukai kepti ir patroškinti orkaitėje baltame vyne.
5-6 vėrinukams reikės:
700 – 800 g. kiaulienos sprandinės
Papildomai reikės folijos ir medinių iešmelių.
Marinatui:
3 valgomųjų šaukštų švelnių garstyčių
2 valgomųjų šaukštų medaus
3 skiltelių česnako
Pusė 1 raudonojo svogūno
1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus
Troškinimui:
50 ml. balto sauso vyno
Ruošiame marinatą mėsai:
Nuluptas česnako skilteles ir svogūną sutarkuojame. Dedame į indą. Užpilame garstyčiomis, medumi, aliejumi ir gerai išmaišome.
Ruošiame mėsą:
Kiaulienos sprandinę supjaustome maždaug vieno kasnio gabaliukais. Dedame į paruoštą medaus ir garstyčių marinatą. Labai gerai išmaišome, maišydami rankomis paspaudžiame, kad geriau įsigertų marinatas į mėsą. Paliekame pastovėti 15-30 minučių.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros
Pasimarinavusią mėsą suveriame ant medinių iešmelių, vienu sluoksniu dedame į gilesnį kepimo indą, jei liko ant viršaus supilame marinatą, užpilame vynu, uždengiame folija ir kepame 30 minučių. Nuėmę foliją pakepame dar 15 minučių. Jei reikia prieš patiekiant pabarstome druska.
Valgome su mėgiamomis salotomis. Skanaus!
Patarimas: šitaip marinuotą mėsą galima kepti ir įprastai, kaip šašlykus lauke, tik reikia stebėti ir neperkepti, kepant apšlakstyti baltu sausu vynu.