Autorius:
Paskelbtas:
60 min.
🍽 6
7,00
Išsisaugokite:
Gardi idėja sotiems pietums – ypač lengvai pagaminamas kiaulienos sprandinės guliašas.
Kai socialiniuose tinkluose pasidalinu savo firminio kiaulienos guliašo receptu, dažnai sulaukiu žinučių su klausimais, kuo galima būtų pakeisti marinuotą agurkėlį ir papriką, tokiu atveju siūlau nedėti jų visai, ypač jei jų nemėgstate. Man su jais labai skanu, nors tenka pripažinti, mano vaikai labiau mėgsta paprastesnį guliašą, su mažiau ingredientų. Tokio, pritaikyto vaikams, kiaulienos sprandinės guliašo receptu ir noriu pasidalinti šiandien.
Reklama
Nemažam puodui guliašo, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, bei dar liks norintiems pakartoti pagaminti reikės:
- 800g. kiaulienos sprandinės
- 2 galvučių svogūno
- 2 didesnių morkų
- 1 galvutės česnako
- 1 žiupsnio smulkintų krapų
- 3-4 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
- 150-200ml. švelniai sūdyto sultinio
- 1 valgomojo šaukšto miltų
- 2-3 valgomųjų šaukštų grietinės
- Šiek tiek aliejaus
- 1 arbatinio šaukštelio prieskoninių daržovių mišinio
- Druskos pagal skonį
- Maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį
- 2 lauro lapelių
- Puode arba gilesnėje keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.
- Dedame maždaug kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytą sprandinę, pabarstome maltais kvapiaisiais pipirais, įspaudžiame česnako skilteles, išmaišome ir keletą minučių pakepiname ant didesnės kaitros ugnies.
Reklama
- Morkas supjaustome griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais.
Reklama
- Beriame į puodą su pakepinta kiaulienos sprandine.
- Pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
- Užpilame švelniai sūdytu sultiniu, beriame prieskoninių daržovių mišinio ir uždengę puodą dangčiu troškiname ant silpnos ugnies apie 35-40 minučių.
- Jei iš mėsos troškinimo metu išsiskyrė nedaug sulčių – papildomai gali reikėti įpilti dar šiek tiek sultinio.
- Iš puodo nusemiame gerą samtį sultinio, kurį kiek pravėsiname.
- Į jį beriame kupiną valgomąjį šaukštą miltų ir išmaišome.
- Įdedame pomidorų padažo ir išmaišome.
- Supilame į puodą sultinyje ištirpintus miltus ir gerai išmaišome.
Reklama
- Įdedame grietinės ir išmaišome.
- Į puodą dedame porą lauro lapelių ir puodą uždengę dangčiu troškiname ant silpnos ugnies apie 5-10 minučių.
- Kiaulienos sprandinės guliašas paruoštas, patiekiame su mėgiamu garnyru, skanaus!