Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
75 min.
🍽 4
7,00
Išsisaugokite:
Šaldytuve turėjau kiaulienos nugarinės. Paklausus šeimos narių, ko labiau norėtų vakarienei – keptų karbonadų ar troškintų suktinukų, sulaukiau atsakymo, kad norėtų suktinukų. Prisipažinsiu, slapta laukiau tokio atsakymo. Nes dar būdama darbe pagalvojau, kad būtų neblogai pabandyti paruošti suktinukų su obuoliais, kurių šiais metais sode netrūksta. Bandymas buvo tikrai labai sėkmingas, kiaulienos nugarinės suktinukai su obuoliais gavosi labai gardūs.
10 suktinukų pagaminti reikės:
10 kiaulienos nugarinės pjausnių
2 valgomųjų šaukštų natūralaus skonio jogurto
1 valgomojo šaukšto pomidorų padažo
3 skiltelių česnako
Pusę 1 arbatinio šaukštelio ciberžolės
1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio “Persiladas”
Druskos pagal skonį
Įdarui:
1 didelio obuolio
Papildomai reikės:
1 kiaušinio (plakiniui)
50 ml. pieno (plakiniui)
Maždaug 6-8 valgomųjų šaukštų maltų džiūvesėlių apvoliojimui
Šiek tiek aliejaus kepimui
150 ml. sultinio troškinimui
100 ml. riebios grietinėlės troškinimui
Saujos smulkintų krapų
Ruošiame kiaulienos nugarinės sukintukus:
Nugarinės pjausnius išmušame mėsos muštuku. Dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio jogurtą, pomidorų padažą, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, beriame druską, ciberžolės miltelius, prieskonių mišinį “Persiladas” ir išmaišome. Gautu mišiniu ištepame išmuštus kiaulienos pjausnius. Obuolį nulupame ir supjaustome. Imame išmuštą nugarinės pjausnį ant kurio dedame pjaustytus obuolius ir susukame. (Vienam suktinukui dėjau po 3 obuolio gabaliukus). Pamirkome kiaušinio ir pieno plakinyje, apvoliojame maltuose džiūvesėliuose.
Reklama
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame paruoštus kiaulienos nugarinės suktinukus su obuoliais. Juos apkepame po 5-6 minutes iš abiejų pusių. Įpilame sultinio ir keptuvę uždengę dangčiu paliekame troškintis ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 30 minučių. Įpilame grietinėlės, beriame smulkintus krapus ir keptuvę uždengę dangčiu dar troškiname apie 15-20 minučių.
Kiaulienos nugarinės suktinukai su obuoliais paruošti. Juos patiekiau su burokėlių mišraine, kurią gaminau taip.
Reklama