Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
120 min.
🍽 8
8,00
Išsisaugokite:
)
Šventiniams vasario 16-osios pietums gaminau kiaulienos suktinukus su maltos mėsos įdaru pievagrybių padaže, kuriuos patiekiau su keptomis bulvytėmis ir salotomis, gavosi tikrai labai skanūs pietūs.
Aštuoniems suktinukams paruošti reikės:
- 8 kiaulienos nugarinės pjausnių
- 2 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
- Pusę arbatinio šaukštelio maltos saldžios paprikėlės
- Maltų kvapiųjų pipirų
- Šiek tiek aliejaus apkepimui
- 6-8 pievagrybių
- 100 ml. grietinėlės
- 200 ml. sultinio
- Saujos svogūnų laiškų
Maltos mėsos įdarui:
- 400 g. malto kiaulienos kumpio
- 1 kiaušinio
- 1 nedidelės raudonos paprikos
- Šiek tiek poro
- Saujos svogūnų laiškų
- Druskos, maltų kvapiųjų pipirų ar mėgiamų prieskonių pagal skonį
Pirmiausia pasiruošiame kiaulienos nugarinės pjausnius:
- Dubenėlyje sumaišome pomidorų padažą, maltą saldžiąją paprikėlę, kvapiuosius pipirus, mėgiamus prieskonius.
- Kiaulienos nugarinės pjausnius išmušame mėsos muštuku. Kiekvieną jų ištepame pomidorų padažu su prieskoniais. Paliekame pastovėti.
Ruošiame maltos mėsos įdarą:
- Į dubenį dedame maltą mėsą, smulkiai pjaustytą raudonąją papriką, porą, svogūnų laiškus, įmušame kiaušinį, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ar/ir mėgiamais prieskoniais pagal skonį.
Reklama
- Viską išmaišome. Paruoštą įdarą padaliname į tiek dalių, kiek yra pjausnių. Dalinau į aštuonias.
- Imame išmuštą ir pamarinuotą kiaulienos nugarinės gabalėlį, ant kurio krašto dedame iš maltos mėsos suformuotą pailgą kukulį ir susukame.
Reklama
- Susuktus kiaulienos nugarinės ir maltos mėsos suktinukus dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi, apkepiname iš abiejų pusių po penkias minutes.
Reklama
- Apkeptus suktinukus sudedame į puodą. Užpilame maždaug puodeliu sultinio.
- Puodą uždengę dangčiu troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 40-45 minutes.
- Sudedame griežinėliais pjaustytus pievagrybius, smulkintus svogūnų laiškus, įpilame grietinėlės ir dar troškiname apie 15-20 minučių.
Kiaulienos nugarinės suktinukus su maltos mėsos įdaru patiekiau su keptomis bulvytėmis ir salotomis. Buvo labai skanu, patiko visiems valgytojams!
Reklama