Kiaulienos nugarinės suktinukai su kriaušėmis

75 min. 4-6 > 7.00 €

Vakar iš vakaro, iš šaldiklio išsiėmiau kiaulienos nugarinės gabalėlį ir planavau pietums iškepti karbonadų. Tačiau šiandien ryte žvilgsnis užkliuvo už virtuvėje ant spintelės stovinčios vaisinės pilnutėlės gražutėlių kriaušių. Pagalvojau, kad jos kuo puikiausiai turėtų tikti suktinukams.

Su obuoliais juk dažnai kepu, ir šeimai patinka. Su kriaušėmis turėtų būti taip pat labai skanu. Nesuklydau – kiaulienos nugarinės suktinukai su kriaušėmis troškinti grietinėlėje gavosi labai gardūs, švelnaus skonio ir patiko visiems.

Aštuoniems, kiaulienos suktinukams, paruošti reikės:

8 kiaulienos nugarinės pjausnių

2 skiltelių česnako

2 valgomųjų šaukštų natūralaus skonio jogurto

Druskos

Maltų kvapiųjų pipirų

Džiovintų daržovių mišinio

1 kiaušinio

50 ml. pieno

Maltų džiūvesėlių

Miltų

Įdarui:

2 vidutinio dydžio kriaušių

2-3 valgomųjų šaukštų tarkuoto kietojo sūrio

Troškinimui:

250 ml. neriebios grietinėlės

100 ml. švelniai sūdyto daržovių sultinio

Papildomai reikės:

Šiek tiek sviesto

3-4 nedidelių bulvių

1-2 nedidelių morkų

2-3 nedidelių kriaušių

Ruošiame kiaulienos nugarinės suktinukus:

Nugarinės pjausnius išmušame mėsos muštuku. Dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio jogurtą, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, beriame druską, maltus kvapiuosius pipirus, džiovintų daržovių mišinį ir išmaišome. Gautu mišiniu ištepame išmuštus kiaulienos pjausnius.

Kriaušes nulupame ir sutarkuojame burokine tarkele, beriame tarkuotą kietąjį sūrį, išmaišome.

Imame išmuštą nugarinės pjausnį ant kurio dedame kriaušių ir sūrio mišinio. Susukame suktinuką. Jį apvoliojame miltuose, pamirkome kiaušinio ir pieno plakinyje, apvoliojame maltuose džiūvesėliuose.

Kepimo indą patepame sviestu. Sudedame kiaulienos nugarinės suktinukus, bulves, griežinėliais pjaustytas morkas, pusiau perpjautas kriaušes. Užpilame grietinėle ir sultiniu. Kepame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes.

Kiaulienos nugarinės suktinukai su kriaušėmis paruošti. Skanaus!

Taip pat skaitykite