Kiaulienos kotletai su cukinija

Gardi idėja sotiems pietums ar vakarienei – ypač sultingi maltos kiaulienos kotletai su cukinija ir sūriu.

Kotletams pagaminti reikės:

• 500g. smulkinto kiaulienos kumpio
• 80g. puskiečio sūrio
• 1 jaunos nedidelės cukinijos
• 1 kiaušinio
• 1 valgomojo šaukšto manų kruopų
• Žiupsnio smulkintų svogūnų laiškų
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Druskos pagal skonį
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

• Cukiniją sutarkuojame burokine tarkele, pabarstome druska, paliekame kelioms minutėms pastovėti, kad išsiskirtų sultys.
• Į dubenį dedame smulkintą kiaulienos kumpį, smulkia tarkele tarkuotą puskietį sūrį, nuspaustą cukiniją, beriame smulkintus svogūnų laiškus, manų kruopas, universalaus prieskonių mišinio.
• Įmušame kiaušinį, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir gerai išminkome.

• Imame šiek tiek pasiruoštos masės, formuojame norimo dydžio kotletus.

• Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus po kelias minutes iš abiejų pusių.

• Kiaulienos kotletai su cukinija ir sūriu paruošti, juos patiekiau su virtomis šviežiomis bulvytėmis ir agurkų ir kopūstų salotomis, kurias gaminau taip. Receptas – ČIA.