Karamelinis obuolių pyragas

Mėgstantiems pyragus su karamele turėtų patikti šis karamelinis obuolių pyragas.

Puraus biskvito, su saldžiai rūgštoku karameliniu obuolių sluoksniu ir traškia avižinių dribsnių kepurėle. Šiam pyragui geriausia rinktis ne desertinius, bet rūgštesnius obuolius.

Nedideliam, 18cm. skersmens pyragui iškepti reikės:

• 7-8 valgomųjų šaukštų miltų, gaminau su Dobele ekstra kvietiniais miltais
• 3 kiaušinių
• 3-4 valgomųjų šaukštų cukraus
• 120g. tirpinto sviesto
• pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Obuolių įdarui:

• 5-6 rūgštesnių obuolių
• 200g. Karamelizuoto sutirštinto pieno

Trupiniams:

• 3 valgomųjų šaukštų viso grūdo Dobele avižų dribsnių
• 50g. šalto sviesto
• 3 valgomųjų šaukštų Dobele Ekstra kvietinių miltų
• 2 valgomųjų šaukštų rudojo cukraus
• Arbatinio šaukštelio cinamono

Papildomai reikės:

• Šiek tiek sviesto kepimo formai patepti
• Šiek tiek manų kruopų kepimo formai pabarstyti

Pirmiausia pasiruošiame obuolius:

• Obuolius supjaustome skiltelėmis, sumaišome su karamelizuotu sutirštintu pienu. Paliekame pastovėti.

• Kiaušinius išplakame su tirpintu sviestu ir cukrumi, beriame miltus maišytus su kepimo milteliais, užmaišome vientisą tešlą.

• Sumaišome birius produktus skirtus trupiniams, burokine tarkele įtarkuojame šaltą sviestą ir trinami pirštais kol gausis trupiniai.

• Kepimo formą ištepame sviestu, pabarstome manų kruopomis.
• Supilame tešlą, ant viršaus obuolius su karamelizuotu sutirštintu pienu, beriame trupinius.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių.

Karamelinis obuolių pyragas paruoštas, skanaus!