Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
45 min.
🍽 6
7,00
Išsisaugokite:
Tikras skanumas ir jaukumas lėkštėje – vištienos ir perlinių kruopų sriuba su lydytu sūreliu.
Su lydytu sūreliu gaminamos sriubos visada patraukia dėmesį — vieniems tai skanumynas, kitiems atrodo visiška nesąmonė. Bet jei mėgstate kremines sriubas, šią tikrai verta išbandyti. Gaminau su perlinėmis kruopomis, kurias sriuboje mėgstu labiausiai. Rinkausi smulkesnes, vadinamuosius perliukus, jos išverda greičiau. Iš vakaro jas gerai perploviau po tekančiu vandeniu ir palikau pamirkti.
Puodui sriubos pagaminti reikės:
- 1 vištienos krūtinėlės
- 3 skiltelių česnako
- 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio vištienai
- 80 g. per naktį mirkytų smulkių perlinių kruopų
- 1 didesnės morkos
- 1 galvutės raudonojo svogūno
- 2 vidutinio dydžio bulvių
- 1 stiklinės šaldytų žirnelių
- 1 saldžiosios paprikos
- 20 g. sviesto
- 1300 ml. švelniai sūdyto sultinio
- 1 valgomojo šaukšto džiovintų daržovių mišinio
- 80 g. lydyto sūrelio
- Trupučio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Smulkintų žalumynų
- Druskos, maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį
- Vištienos krūtinėlę supjaustome, pabarstome mėgiamais prieskoniais, įtarkuojame česnako skilteles, gerai išmaišome ir paliekame kelioms minutėms pasimarinuoti.
- Morką supjaustome šiaudeliais, papriką stambesniais, o svogūną smulkesniais kubeliais.
- Puode su trupučiu ypač tyro alyvuogių aliejaus išlydome gabalėlį sviesto.
- Dedame suprieskoniuotą vištienos krūtinėlę ir keletą minučių pakepiname.
- Į puodą su kepinta vištiena dedame pjaustytą papriką, svogūną ir morką.
- Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir vis pamaišydami keletą minučių pakepiname.
- Beriame gerai perplautas, per naktį mirkytas smulkias perlines kruopas, pjaustytas bulves, džiovintų daržovių mišinio.
- Užpilame švelniai sūdytu sultiniu, užviriname ir verdame nuo užvirimo pradžios apie 15-18 minučių.
- Beriame šaldytus žirnelius, smulkintus žalumynus, įdedame lydyto sūrelio ir dar trumpai paverdame.
- Vištienos ir perlinių kruopų sriuba su lydytu sūreliu paruošta, skanaus!
idėja pietumsidėja vakarieneijaukūs skoniaikruopienėkruopienės receptasLoretos receptailydytas sūrelispatinka vaikamsperlinės kruoposperlinių kruopų sriubaperlinių kruopų sriubos receptasperliukaireceptasruduoruduo 2026spalisspalis 2026sriuba su lydytu sūreliusriubos dienasriubos su lydytu sūreliu receptasvalgo vaikaivalgo visa šeimažirneliaižirnelių sriubažirnelių sriubos receptasžirnienėžirnienės receptas
