Cukinijų ir mėsos kukulių sriuba

Tiršta, soti ir labai gardi šviežių cukinijų ir mėsos kukulių sriuba.

Patiks rimtų sriubų mėgėjams. Gamindama šią sriubą cukiniją (daržovių skustuko pagalba) supjaustau plonais šiaudeliais, tad gaunasi tokia beveik kaip cukinijos makaronų sriuba, kuri ypatingai patinka vaikams. Taip pat gamindama šią sriubą įdedu kupiną valgomąjį šaukštą gero trintų pomidorų padažo. Tik nesugalvokite jo pakeisti kečupu, kečupas čia netiks. Padažas turi būti kokybiškas ir skanus.

Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

• 1 cukinijos
• 1 mažos paprikos
• 1 didesnės morkos
• 3-4 didesnių bulvių
• Saujos smulkintų krapų
• Saujos smulkintų svogūnų laiškų
• Ryšulėlio garbanotųjų kopūstų
• 1500ml. švelniai sūdyto sultinio
• 20g. sviesto
• 1 valgomojo šaukšto su kaupu trintų pomidorų padažo
• 1 valgomojo šaukšto džiovintų prieskoninių daržovių mišinio
• Druskos pagal skonį

Mėsos kukuliams:

• 400g. malto kiaulienos kumpio
• 1 kiaušinio
• Žiupsnio mėgiamų prieskonių maltai mėsai
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

• Papriką supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame burokine tarkele.

• Puode išlydome sviestą, beriame pjaustytą papriką, tarkuotą morką.
• Pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.

• Įdedame šaukštą trintų pomidorų padažo ir išmaišome.
• Užpilame švelniai sūdytu sultiniu, įdedame prieskoninių daržovių mišinio.
• Užviriname.

• Į dubenį dedame maltą mėsą, įmušame kiaušinį, pabarstome mėgiamais prieskoniais, maltais kvapiaisiais pipirais.
• Išminkome.

• Iš pasiruoštos masės suformuojame norimo dydžio kukuliukus, kuriuos dedame į puodą su užvirusiu sultiniu.

• Paverdame 8-10 minučių.

• Sudedame kubeliais pjaustytas bulves, išmaišome ir verdame tol, kol bulvės suminkštės.

• Į puodą beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, garbanotąjį kopūstą, šiaudeliais pjaustytą cukiniją.
• Išmaišome ir keletą minučių paverdame.

• Cukinijų ir mėsos kukulių sriuba paruošta, jei mėgstate prieš patiekiant pagardinkite grietine. Skanaus!