Cukinijų ir grikių kotletai
Autorius:
Loreta
35 min.
🍽 4
2,00
Skanūs ir sotūs cukinijų ir grikių kotletai su kepintomis morkomis.
Šiems kotletukams labai tinka ir nuo pusryčių likę, nesuvalgyti virti grikiai.
10 tokių nedidelių kotletukų, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:
- 150 ml. per naktį mirkytų grikių
- 1 jaunos nedidelės cukinijos
- 1 morkos
- 1 galvutės svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 50 g. fermentinio sūrio
- 1 kiaušinio
- Šiek tiek aliejaus
- Druskos pagal skonį
Gaminame taip:
- Pirmiausia keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
- Atidedame.
- Cukiniją sutarkuojame burokine tarkele, pabarstome druska ir kelioms minutėms paliekame pastovėti, kad išsiskirtų sultys.
- Nuspaudžiame.
- Į dubenį beriame per naktį mirkytus grikius (be vandens), dedame nuspaustą, tarkuotą cukiniją, kepintą morką ir svogūną, beriame tarkuotą fermentinį sūrį, įspaudžiame česnako skilteles, įmušame kiaušinį ir išmaišome.
- Iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius kotletukus, kuriuos dedame ant kepimo skardos. (Jei kepimo skarda linkusi traukti kepinius – naudokite kepimo popierių). Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes.
LT 
EN