Cukinijų apkepas su vištiena

Labai skanus, ypač lengvai pagaminamas cukinijų apkepas su vištiena ir sūriu.

Be miltų ar bulvių, toks vasariškai lengvas cukinijų apkepas su vištiena, bet kartu ir neįtikėtinai sotus. Skanus tiek šiltas, tiek jau atvėsęs.

Cukinijų apkepui su vištiena pagaminti reikės:

• 1 jaunos cukinijos
• 4 kiaušinių
• 150g. mocarelos sūrio
• 3 valgomųjų šaukštų grietinės
• 500g. vištos krūtinėlės filė
• Žiupsnio smulkintų žalumynų
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio vištienai
• 2 skiltelių česnako
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Šiek tiek sviesto kepimo formai patepti
• Šiek tiek manų kruopų kepimo formai pabarstyti

• Cukiniją sutarkuojame burokine tarkele, pabarstome druska, išmaišome ir paliekame kelioms minutėms pastovėti, kad išsiskirtų sultys.

• Vištos krūtinėlės filė supjaustome gabalėliais, pabarstome prieskonių mišiniu vištienai, dedame tarkuotas česnako skilteles, išmaišome ir paliekame kelioms minutėms pastovėti kol pasiruošime kitus ingredientus.

• Į dubenį įmušame kiaušinius, įdedame grietinės, beriame universalaus prieskonių mišinio ir išplakame.

• Kiaušinių ir grietinės plakinį užpilame ant suprieskoniuotos vištos krūtinėlės gabalėlių.
• Beriame tarkuotą mocarelos sūrį, smulkintus žalumynus, dedame nuspaustą cukiniją ir gerai išmaišome.

• Kepimo formą patepame sviestu, pabarstome manų kruopomis.
• Tolygiai paskirstydami sudedame pasiruoštą masę.

• Jei norisi daugiau sūrio – ant viršaus užberiame dar šiek tiek tarkuoto sūrio.
• Kepame iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių.

• Cukinijų apkepas su vištiena ir sūriu paruoštas, patiekiame su šviežiomis daržovėmis ar mėgiamomis salotomis, skanaus!