bookmark_border

Cukinijos ir šviežio kopūsto sriuba su triušiena

30 min. 4-6 >3.00 €

Sekmadieniniai šeimos pietūs paruošti, ant stalo garuoja cukinijos ir šviežio kopūsto sriuba su triušiena. Sriubai gaminti naudojau naminį triušienos sultinį, kurį išsiviriau dar vakar iš vakaro, tad sriuba gavosi tikrai labai gero skonio ir patiko visai šeimai, ypač vaikams.

Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

Pusę 1 jaunos cukinijos

Trečdalio 1 nedidelio šviežio baltagūžio kopūsto

3 vidutinio dydžio bulvių

2 vidutinio dydžio morkų

Virtos triušienos

1 raudojo svogūno

2 skiltelių česnako

800 ml. triušienos sultinio (jį viriau taip)

1 valgomojo šaukšto sviesto

Druskos pagal skonį

Saujos smulkintų krapų, svogūnų laiškų, petražolių

Ruošiame sriubą:

Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame kapotą svogūną ir česnako skilteles. Kepiname apie 3-5 minutes. Dedame burokine tarkele tarkuotas morkas ir kepiname apie 5-8 minutes. Į puodą dedame kubeliais pjaustytas bulves, smulkintą, virtą triušieną, užpilame triušienos sultiniu. Verdame nuo užvirimo pradžios apie 10 minučių. Dedame smulkintą šviežią kopūstą, juostelėmis pjaustytą cukiniją, beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, petražoles, pagal skonį įberiame druskos, verdame apie 5-8 minutes.

Patiekiant, pagardiname grietine. Skanaus!


Taip pat skaitykite