Cukinijos ir šviežio kopūsto sriuba su triušiena
Autorius:
Loreta
Sekmadieniniai šeimos pietūs paruošti, ant stalo garuoja cukinijos ir šviežio kopūsto sriuba su triušiena. Sriubai gaminti naudojau naminį triušienos sultinį, kurį išsiviriau dar vakar iš vakaro, tad sriuba gavosi tikrai labai gero skonio ir patiko visai šeimai, ypač vaikams.
Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:
Pusę 1 jaunos cukinijos
Trečdalio 1 nedidelio šviežio baltagūžio kopūsto
3 vidutinio dydžio bulvių
2 vidutinio dydžio morkų
Virtos triušienos
1 raudojo svogūno
2 skiltelių česnako
800 ml. triušienos sultinio (jį viriau taip)
1 valgomojo šaukšto sviesto
Druskos pagal skonį
Saujos smulkintų krapų, svogūnų laiškų, petražolių
Ruošiame sriubą:
Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame kapotą svogūną ir česnako skilteles. Kepiname apie 3-5 minutes. Dedame burokine tarkele tarkuotas morkas ir kepiname apie 5-8 minutes. Į puodą dedame kubeliais pjaustytas bulves, smulkintą, virtą triušieną, užpilame triušienos sultiniu. Verdame nuo užvirimo pradžios apie 10 minučių. Dedame smulkintą šviežią kopūstą, juostelėmis pjaustytą cukiniją, beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, petražoles, pagal skonį įberiame druskos, verdame apie 5-8 minutes.
LT 
EN