Česnakinis viščiukas – tobuliems šeimos pietums

Keptas orkaitėje, viename inde kartu su bulvėmis, česnakinis viščiukas – tobuliems šeimos pietums ar vakarienei.

Jei daržo lysvėse gausu krapų bei svogūnų laiškų labai rekomenduoju pasigaminti šį marinatą. Jis tinka ne tik vištienai, bet ir kiaulienai, žuviai marinuoti. Šiuo marinatu marinuota mėsa būna ypač minkšta bei labai sultinga.

Patiekalui pagaminti reikės:

• 1 viščiuko broilerio (2kg. svorio)
• 1 galvutės česnako
• 1/2 citrinos sulčių
• 2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 valgomojo šaukšto universalaus prieskonių mišinio
• 1 valgomojo šaukšto medaus
• 1 pundelio krapų
• 1 didesnio pundelio svogūnų laiškų
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

Jei norėsite kepti kartu su bulvėmis – papildomai reikės keleto bulvių ir prieskonių bulvėms.

• Krapus, svogūnų laiškus supjaustome.
• Beriame į dubenį, įdedame česnako skilteles, įpilame aliejaus, citrinos sulčių, medaus ir gerai sutriname el. trintuvu.
• Beriame universalaus prieskonių mišinio ir išmaišome.

• Išpjauname viščiuko stuburą ir jį išskleidžiame.
• Aptepame pasiruoštu marinatu, gerai įtrindami, kad pasiruošto marinato pakliūtų ir už viščiuko odos.

• Paliekame marinuotis mažiausiai 2-3 valandoms, o geriausia nakčiai, šaldytuve.

• Į kepimo indą dedame suprieskoniuotas bulves, ant viršaus marinuotą viščiuką.
• Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais.
• Kepimo indą uždengiame dangčiu arba folija.

• Kepame iki 175 laipsnių temperūros įkatintoje orkaitėje apie 65-70 minučių, nuimame dangtį ir dar kepame apie 25-30 minučių.

• Česnakinis viščiukas ir bulvytės paruoštos, patiekiame su mėgstamomis salotomis. Skanaus!