Autorius:
Paskelbtas:
100 min.
🍽 4
6,00
Išsisaugokite:
Mūsų šeimos mėgstamiausi, labai gardūs bei sotūs čenakai su kiauliena, perlinėmis kruopomis ir obuoliais.
Vasarą pasibaigė, orai atvėso, tad pats laikas iš spintelių traukti molines puodynėles ir pasimėgauti labai gardžiu daržovių, kiaulienos ir perlinių kruopų troškiniu čenakinėse.
Reklama
Keturioms, tokioms puodynėlėms, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:
- 800g. kiaulienos kumpio
- 1 saldžiosios paprikos
- 1 didelės raudonojo svogūno galvutės
- 6 vidutinio dydžio bulvių
- 2 didelių morkų
- 16 skiltelių česnako
- 2 vidutinio dydžio rūgštesnių obuolių
- 100g. per naktį mirkytų arba virtų perlinių kruopų
- 500ml. švelniai sūdyto sultinio
- 4 arbatinių šaukštelių prieskoninių daržovių mišinio
- 8 kvapiojo pipiro žirnelių
- 1 valgomojo šaukšto pomidorų padažo
- 40g. sviesto
- 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio kiaulienai
- Pirmiausia pasiruošiame kiaulienos kumpį. Jį supjaustome vieno kąsnio gabalėliais.
- Įspaudžiame keturias česnako skilteles, įdedame pomidorų padažo, beriame mėgiamų prieskonių kiaulienai ir gerai išmaišome.
- Paliekame kelioms minutėms (kol pasiruošime daržoves) pasimarinuoti.
- Bulves supjaustome stambesniais kubeliais, papriką ir obuolius – smulkesniais, svogūną – pusžiedžiais, morkas – griežinėliais.
- Česnako skilteles sukapojame.
Reklama
- Į kiekvieną čenakinę lygiomis dalimis dedame pjaustytas bulves, svogūnus, marinuotą mėsą, morkas, papriką, beriame per naktį mirkytas arba virtas perlines kruopas, kapotas česnako skilteles.
Reklama
- Užpilame švelniai sūdytu sultiniu.
- Į kiekvieną puodynėlę beriame po arbatinį šaukštelį prieskoninių daržovių mišinio, po du kvapiojo pipiro žirnelius, įdedame po maždaug 10g. sviesto ir pjaustytų obuolių.
- Uždengiame dangteliais.
- Dedame į orkaitę ir troškiname iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą 10 minučių.
Reklama
- Čenakai paruošti, jei mėgstate, prieš patiekiant pagardinkite šaukšteliu grietinės, skanaus!