Burokėlių mišrainė su pupelėmis

Labai gardi virtų burokėlių mišrainė su pupelėmis, šviežiu agurku ir kitomis daržovėmis.

Susiruošusi gaminti burokėlių mišrainę, pamačiau, kad turiu tik du, ir dar labai nedidelius marinuotus agurkėlius, tad sugalvojau įpjaustyti ir šviežio agurko. Labai tiko. Šviežias agurkas mišrainei suteikė ir lengvo gaivumo ir šiek tiek traškumo.

Norint, kad mišrainė būtų gražesnės ir ryškesnės spalvos, rekomenduoju dalį virtų burokėlių supjaustyti smulkiais šiaudeliais, o kitą dalį sutarkuoti burokine tarkele.

Dubeniui burokėlių mišrainės pagaminti reikės:

• 5 virtų burokėlių
• 2 virtų bulvių
• 1 didesnės virtos morkos
• 2 marinuotų agurkėlių
• 1 trumpavaisio agurko
• 1 skardinės konservuotų sviestinių pupelių
• Saujos smulkintų svogūnų laiškų
• 1 valgomojo šaukšto majonezo
• 1 valgomojo šaukšto grietinės
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

• 3 mažesnius virtus burokėlius supjaustome šiaudeliais, o du didesnius – sutarkuojame burokine tarkele.
• Virtas bulves, morkas, marinuotus ir šviežią agurką supjaustome smulkesniais kubeliais.
• Visus pjaustytus ir tarkuotus ingredientus beriame į dubenį.

• Beriame perplautas konservuotas pupeles, smulkintus svogūnų laiškus, įdedame grietinės, majonezo, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir išmaišome.

• Burokėlių mišrainė su pupelėmis paruošta, skanaus!