Bulvių užkepėlė su vištiena

Gardi idėja labai sotiems šeimos pietums ar vakarienei – nuostabaus skonio virtų bulvių užkepėlė su vištiena, pievagrybiais ir sūriu.

Nuo vakar liko nesuvalgytų virtų bulvių, tad šiandien, šeimos pietums kepiau virtų bulvių užkepėlę su vištiena, pievagrybiais ir sūriu. Užkepėlė gavosi labai gardi, minkšta ir kreminė viduje, su traškia sūrio plutele viršuje. Tokią užkepėlę taip pat galima kepti ir su nevirtomis, kubeliais pjaustytomis bulvėmis, tik tokiu atveju kepti reikėtų dvigubai ilgiau, apie valandą.

Tokiai užkepėlei pagaminti reikės:

• 8 vidutinio dydžio virtų bulvių
• 500g. vištos šlaunelių mėsos be odos ir kaulų
• 1 didesnės morkos
• 8 didesnių pievagrybių
• 5 skiltelių česnako
• 100g. sūrio
• 150ml. švelniai sūdyto sultinio
• 150ml. riebios grietinėlės
• Žiupsnio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• 20g. sviesto
• Šiek tiek manų kruopų arba maltų džiūvesėlių
• Šiek tiek aliejaus

• Virtas bulves supjaustome nedideliais kubeliais.

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.
• Dedame mažesniais vieno kąsnio gabalėliais pjaustytą vištos šlaunelių mėsą.
• Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, įspaudžiame česnako skilteles ir keletą minučių pakepiname.
• Burokine tarkele įtarkuojame morką, išmaišome ir trumpai pakepiname.
• Beriame nuvalytus, į keturias dalis perpjautus pievagrybius, pabarstome universaliu prieskonių mišiniu, išmaišome ir dar trumpai pakepiname.
• Atidedame.

• Sūrį sutarkuojame burokine tarkele.
• Grietinėlę sumaišome su švelniai sūdytu sultiniu.

• Kepimo indą ištepame sviestu, pabarstome manų kruopomis ar maltais džiūvesėliais.
• Dedame pjaustytas virtas bulves, ant viršaus su morkomis ir pievagrybiais pakepintą vištieną.
• Beriame tarkuoto sūrio ir užpilame su sultiniu maišytą grietinėlę.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

• Bulvių užkepėlė su vištiena paruošta, išėmus iš orkaitės keletą minučių palaukiame ir dedame į lėkštes. Jei mėgstate – pabarstome prieskoninių žolelių mišiniu ir patiekiame. Skanaus!